Кулинарим с Таней
В гостях у Вани
Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
Светлана Чернова
Мастер Шеф
Выпечка и кулинария
Кухня наизнанкуБаклажаны на шампурах
Как приготовить Баклажаны на шампурах:
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт
- Говядина задняя часть 350 г
- Жир говяжий 90
- соль 1 ч.л.
- Копченая паприка 0,5 ч.л.
- Чеснок сухой 0,5 ч.л.
- Кориандр молотый 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый одна третья ч.л.
- Листья кинзы 60 г
- Лук репчатый 80 г
- Грех кешью 60 г
Инструкция:
- Извращаем говядину на мясорубке. Добавляем в фарш соль, перец, копченую паприку, кориандр, сухой чеснок и мелко нарезанную кинзу.
- Лук нарезаем мелким кубиком, орех кешью измельчаем и добавляем в фарш.
- Отбиваем этот фарш.
- Баклажаны режем на 4-5 частей, в зависимости от размера.
- На шампур поочередно нанизываем баклажаны и фарш.
- Обжариваем на гриле, разогретом до 180-200 по 5 минут с каждой стороны.
Смотреть видео Баклажаны на шампурах
Другие рецепты и видео канала - Шеф-повар Николай Люлько
Шеф-повар Николай Люлько
Новое в блоге
-
Как выбрать микроволновку?18:47, 17.06.2024СВЧ-печи — удобные помощники на кухне, которые представлены на рынке в большом разнообразии.
-
Окрошка по-домашнему: простые и вкусные идеи для гурманов19:01, 24.01.2024Окрошка — традиционное русское блюдо, освежающий суп, идеальный для летних дней. Основные ингредиенты: квас или кефир, свежие овощи (огурцы, редис, картошка), отварное мясо (говядина, курица) и яйца. Смешиваются вместе, приправляются зеленью, укропом, мятой. Результат — легкий, витаминный обед, полный свежести.
-
Простые рецепты на Рождество для всей семьи18:19, 13.12.2023Рождество – время волшебства, радости и, конечно же, невероятных гастрономических удовольствий. В этой статье мы представим вам несколько простых, но восхитительных рецептов на Рождество, которые подарят вам и вашей семье уют и вкусные воспоминания.
-
Откройте мир вегетарианской кухни с фалафелем16:57, 11.06.2023Фалафель - это блюдо из Ближнего Востока, которое состоит из круглых или овальных шариков, приготовленных из растительных ингредиентов, в основном из нута (нутовая крупа или нутовая мука) или нутовой муки, с добавлением специй и зелени.
-
Искусство приготовления салата Сельдь под шубой: вкус и традиция в каждом слое16:17, 02.11.2023Салат Сельдь под шубой - это классическое русское блюдо, известное своим изящным и вкусным сочетанием слоев маринованной сельди, картофеля, моркови, свеклы, лука и майонеза. Это праздничное блюдо, которое обязательно появляется на столе во время праздников и особых случаев. Салат "Сельдь под шубой" известен своим уникальным вкусом и ярким внешним видом благодаря слоям, придающим ему неповторимый внешний вид.
Другие рецепты и видео категории - Барбекю и гриль
Чо Похавать
Грильков
Сталик Ханкишиев
Барбекю и гриль
Георгий Кавказ
