Баклажаны на шампурах
Как приготовить Баклажаны на шампурах:

Ингредиенты
- Баклажан 3 шт
- Говядина задняя часть 350 г
- Жир говяжий 90
- соль 1 ч.л.
- Копченая паприка 0,5 ч.л.
- Чеснок сухой 0,5 ч.л.
- Кориандр молотый 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый одна третья ч.л.
- Листья кинзы 60 г
- Лук репчатый 80 г
- Грех кешью 60 г
Инструкция:
- Извращаем говядину на мясорубке. Добавляем в фарш соль, перец, копченую паприку, кориандр, сухой чеснок и мелко нарезанную кинзу.
- Лук нарезаем мелким кубиком, орех кешью измельчаем и добавляем в фарш.
- Отбиваем этот фарш.
- Баклажаны режем на 4-5 частей, в зависимости от размера.
- На шампур поочередно нанизываем баклажаны и фарш.
- Обжариваем на гриле, разогретом до 180-200 по 5 минут с каждой стороны.
Смотреть видео Баклажаны на шампурах
Другие рецепты и видео канала - Шеф-повар Николай Люлько
Новое в блоге
-
Сокровище тропиков: как маракуйя станет вашим загадочным витаминным коктейлем11:47, 13.11.2023
Маракуйя — это не только ароматный и вкусный тропический плод, но и настоящий кладезь пользы для здоровья. Её употребление способствует поддержанию иммунитета, улучшению пищеварения, снижению стресса, обеспечивает организм витаминами и антиоксидантами. Благодаря содержанию клетчатки и микроэлементов, маракуйя также полезна для сердечно-сосудистой системы и поддержания здоровой кожи.
-
Встречайте 2024 год с изысканными вкусами: лучшие новогодние закуски17:03, 20.11.2023
Новогодний стол – это не только традиции и веселье, но и возможность удивить гостей великолепными закусками. Они не только радуют глаз, но и поднимают настроение, создавая атмосферу праздничного застолья. Давайте рассмотрим несколько идей для восхитительных закусок, которые добавят вкусовое разнообразие к вашему новогоднему столу.
-
Творожный кулич: традиционное угощение современным взглядом15:30, 29.01.2024
Творожный кулич — вкусное пасхальное угощение с нежным тестом, обогащенным творогом. Он часто содержит изюм, цитрусовые или орехи, придавая особый вкус. Традиционно выпекается к Пасхе, символизируя радость и обновление.
-
Витаминный салат Подсолнух за несколько минут16:33, 15.12.2023
Салат Подсолнух - свежий и витаминный рецепт, вдохновленный солнечным настроением. Этот салат обычно включает в себя свежие овощи, зелень, и иногда орехи или семена подсолнуха. Он радует сочным вкусом, принося в ваш стол яркую порцию здоровья и энергии.
-
Можно ли есть семена льна целиком16:17, 06.04.2023
Семена льна можно есть целиком, однако, как правило, они не очень приятны на вкус и сложны для переваривания.
Другие рецепты и видео категории - Барбекю и гриль