Cookyt
Алина Фуди
Очень вкусная закуска из баклажанов и перца. Попробуйте приготовить, уверена, что Вам очень понравится!
Чтобы приготовить закуску из баклажанов и перца:
- Баклажаны - 1 кг
- Перец болгарский - 1 кг
- Укроп и петрушка - небольшой пучок
- Чеснок - 1 головка
Маринад:
- Вода - 200 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
1. Нарезать баклажаны и перец на ломтики.
2. Смазать растительным маслом и запечь 15-20 минут при температуре 200 градусов. Или можно обжарить на сковороде.
3. Измельчить чеснок, мелко нарезать зелень. Смешать.
4. Выложить слоями: баклажаны, зелень с чесноком, перец и т.д.
5. В воду для маринада добавить соль, сахар, дать закипеть. Как только закипит, снять с огня. Добавить уксус. Залить маринадом овощи. Накрыть крышкой. Дать остыть, поставить в холодильник на 1 сутки, чтобы хорошо промариновались. Но мы уже ели через 2-3 часа
Рецепты Марины Петрушенко
В гостях у Вани
Кулинарные Фантазии
Уютный уголок
Шеф-повар Василий Емельяненко