Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Чизкейк с малиной и вафельной основой

4.5 (24) Ольга Матвей
Чизкейк с малиной и вафельной основой
Десерты Десерты без выпечкиДесерты к чаюЧизкейкЧизкейк без выпечкиЯгодный чизкейк

Нежный чизкейк с кремом из маскарпоне и сливок на основе из вафель и печенья савоярди, украшенный свежей малиной. Рецепт от канала Ольга Матвей легко готовится и станет ярким десертом для любого праздника.

6-8 порций

Общий вес: ≈1,3 кг

Пищевая ценность на порцию - Калории: ≈350 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

  • Вафли и печенье измельчите в крошку. Смешайте с растопленным сливочным маслом и небольшим количеством сливок для связки.
  • Выложите смесь в форму, утрамбуйте и сформируйте основу. Охладите в холодильнике 15-20 минут.
  • В миске взбейте сливки с сахарной пудрой до лёгкой пышности, затем аккуратно вмешайте маскарпоне до однородного крема.
  • Выложите половину крема на основу, распределите часть малины. Сверху добавьте оставшийся крем и украсьте остатками ягод.
  • Охладите чизкейк в холодильнике минимум 4 часа, лучше на ночь, чтобы он хорошо застыл.
  • Перед подачей нарежьте порционными кусочками и подавайте.

Советы

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта.
  • Если используете замороженную малину, предварительно разморозьте и слегка обсушите ягоды, чтобы чизкейк не стал слишком жидким.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Вафли - 5 шт.
  • 2Печенье савоярди - 150 г
  • 3Масло сливочное - 60 г
  • 4Сливки - 30-50 мл
  • 5Сливки 33% - 150 мл
  • 6Сахарная пудра - 3-4 ст. л.
  • 7Маскарпоне - 500 г
  • 8Малина - 300 г
  • 9Перед подачей нарежьте порционными кусочками и подавайте.

Приготовление

  1. 1
    Вафли и печенье измельчите в крошку. Смешайте с растопленным сливочным маслом и небольшим количеством сливок для связки.
  2. 2
    Выложите смесь в форму, утрамбуйте и сформируйте основу. Охладите в холодильнике 15-20 минут.
  3. 3
    В миске взбейте сливки с сахарной пудрой до лёгкой пышности, затем аккуратно вмешайте маскарпоне до однородного крема.
  4. 4
    Выложите половину крема на основу, распределите часть малины. Сверху добавьте оставшийся крем и украсьте остатками ягод.
  5. 5
    Охладите чизкейк в холодильнике минимум 4 часа, лучше на ночь, чтобы он хорошо застыл.
  6. 6
    Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта.
  7. 7
    Если используете замороженную малину, предварительно разморозьте и слегка обсушите ягоды, чтобы чизкейк не стал слишком жидким.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Чизкейк с малиной и вафельной основой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Десерты 430Праздничный торт 287Праздничный десерт 242Десерты для детей 186Торты 170Выпечка к чаю 160Лёгкие десерты 154Простые блюда 141Торт без выпечки 117Десерты на Новый год 98Шоколадный десерт 94Бисквитный торт 84

С этого канала

Ещё рецепты автора

Сырный суп с курицей и лапшой Супы

Сырный суп с курицей и лапшой

Нежный, ароматный и сытный сырный суп с курицей - это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда. Плавленый сыр придаёт супу кремовую текстуру, а куриное филе делает блюдо питательным и лёгким…

Ольга Матвей
Теги канала:Сырные лепёшкиВишнёвый пирогЖаркое в горшочкахМаринованная капустаВишнёвый тортМясо запечённоеМедовикБлюда из картошкиСдобные булочкиПечёночный торт

Выбор читателей

Популярные в категории

Булочки «Лакомка»
Канал Калнина НатальяКалнина Наталья

Булочки «Лакомка»

Булочки «Лакомка» с заварным кремом. Их вкус просто бесподобен, такие точно никого не оставит равнодушным. Оценят и взрослые, и дети. Это рецепт, про который говорят десять из десяти! Советую…

Похожее

Похожие рецепты

Воздушный чизкейк с голубикой без выпечки Десерты

Воздушный чизкейк с голубикой без выпечки

Чизкейк с голубикой без выпечки - это нежный и воздушный десерт, который не требует длительного приготовления в духовке. Он состоит из кремового сыра, сладкого основания из печенья и сочной начинки…

Аймкук Кулинарные Рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Чизкейк с малиной и вафельной основой»?

Автор рецепта - канал «Ольга Матвей» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Чизкейк с малиной и вафельной основой»?

Рецепт относится к категории «Десерты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Чизкейк с малиной и вафельной основой»?

В рецепте 9 ингредиентов: Вафли - 5 шт., Печенье савоярди - 150 г, Масло сливочное - 60 г, Сливки - 30-50 мл, Сливки 33% - 150 мл, Сахарная пудра - 3-4 ст. л., Маскарпоне - 500 г, Малина - 300 г, Перед подачей нарежьте порционными кусочками и подавайте..