Воздушный чизкейк с голубикой без выпечки

Ингредиенты:

Для основания:

• Печенье (200 г) (800 ккал)
• Растопленное сливочное масло (100 г) (900 ккал)

Для начинки:

• Кремчиз (400 г) (1000 ккал)
• Сахар (100 г) (400 ккал)
• Ванильный экстракт (1 ч. ложка)
• Сливки (200 мл) (800 ккал)
• Свежие голубика (150 г) (100 ккал)

Шаги приготовления:

Шаг 1: Приготовление основания. Измельчить печенье до состояния крошки. Смешать крошки печенья с растопленным сливочным маслом. Равномерно распределить смесь по дне формы для чизкейка и нажать ее, чтобы создать плотное основание. Поставить форму в холодильник на 30 минут, чтобы основание застыло.

Шаг 2: Приготовление начинки. В миске смешать кремчиз, сахар и ванильный экстракт до получения однородной массы. В отдельной миске взбить сливки до образования пиков. Постепенно добавить взбитые сливки к смеси с кремчизом и аккуратно перемешать.

Шаг 3: Сборка. Выложить начинку на застывшее основание из печенья. Равномерно распределить свежие голубику по поверхности начинки.

Шаг 4: Охлаждение. Поставить чизкейк в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы он застыл и приобрел нужную консистенцию.

Шаг 5: Подача. Перед подачей украсить чизкейк дополнительной голубикой или другими фруктами по желанию. Нарезать и подавать. Приятного аппетита