Цуккотто - итальянский десерт без выпечки

4.8 (24) Ольга Шобутинская

Легкий и изысканный итальянский десерт Цуккотто из канала Ольга Шобутинская - это нежный крем из маскарпоне с насыщенным вкусом кофе и шоколада. Без выпечки, быстро готовится и идеально подходит для уютных домашних посиделок.

Общая калорийность: около 2800 ккал

Общий вес: 1210 г

Количество порций: 6 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1300 г печенья Савоярди
  • 2300 мл кофе (без сахара)
  • 3250 г сыра маскарпоне
  • 4200 г сливок 33-35%
  • 5100 г сгущённого молока
  • 660 г шоколада (молочный или тёмный)
  • 7Ваниль по вкусу
  • 8Какао-порошок для посыпки (например, Dr.Bakers)

Приготовление

  1. 1
    Приготовьте крепкий кофе и остудите его до комнатной температуры.
  2. 2
    Взбейте сливки до устойчивых пиков.
  3. 3
    В миске смешайте маскарпоне, сгущённое молоко и ваниль до однородной кремовой массы.
  4. 4
    Аккуратно введите взбитые сливки в маскарпоне, перемешайте до однородности.
  5. 5
    Обмакните печенье Савоярди в кофе по одному, не давая им размокнуть, и выложите первым слоем в форму.
  6. 6
    Сверху равномерно распределите часть крема из маскарпоне.
  7. 7
    Повторите слои печенья, пропитанного кофе, и крема, пока ингредиенты не закончатся, завершая кремом.
  8. 8
    Посыпьте верх тёртым шоколадом и слегка просейте какао-порошок.
  9. 9
    Поставьте десерт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы он пропитался и стал нежным.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Булочки «Лакомка»
Канал Калнина НатальяКалнина Наталья

Булочки «Лакомка»

Булочки «Лакомка» с заварным кремом. Их вкус просто бесподобен, такие точно никого не оставит равнодушным. Оценят и взрослые, и дети. Это рецепт, про который говорят десять из десяти! Советую…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Цуккотто - итальянский десерт без выпечки»?

Автор рецепта - канал «Ольга Шобутинская» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Цуккотто - итальянский десерт без выпечки»?

Рецепт относится к категории «Десерты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Цуккотто - итальянский десерт без выпечки»?

В рецепте 8 ингредиентов: 300 г печенья Савоярди, 300 мл кофе (без сахара), 250 г сыра маскарпоне, 200 г сливок 33-35%, 100 г сгущённого молока, 60 г шоколада (молочный или тёмный), Ваниль по вкусу, Какао-порошок для посыпки (например, Dr.Bakers).