Найди рецепт:

Цуккотто - итальянский десерт без выпечки

Как приготовить Цуккотто - итальянский десерт без выпечки:

Легкий и изысканный итальянский десерт Цуккотто из канала Ольга Шобутинская — это нежный крем из маскарпоне с насыщенным вкусом кофе и шоколада. Без выпечки, быстро готовится и идеально подходит для уютных домашних посиделок.

Общая калорийность: около 2800 ккал

Общий вес: 1210 г

Количество порций: 6 порций

Ингредиенты

300 г печенья Савоярди
300 мл кофе (без сахара)
250 г сыра маскарпоне
200 г сливок 33–35%
100 г сгущённого молока
60 г шоколада (молочный или тёмный)
Ваниль по вкусу
Какао-порошок для посыпки (например, Dr.Bakers)

Приготовление

Приготовьте крепкий кофе и остудите его до комнатной температуры.
Взбейте сливки до устойчивых пиков.
В миске смешайте маскарпоне, сгущённое молоко и ваниль до однородной кремовой массы.
Аккуратно введите взбитые сливки в маскарпоне, перемешайте до однородности.
Обмакните печенье Савоярди в кофе по одному, не давая им размокнуть, и выложите первым слоем в форму.
Сверху равномерно распределите часть крема из маскарпоне.
Повторите слои печенья, пропитанного кофе, и крема, пока ингредиенты не закончатся, завершая кремом.
Посыпьте верх тёртым шоколадом и слегка просейте какао-порошок.
Поставьте десерт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы он пропитался и стал нежным.