Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Абрикосовый пирог со сметаной и миндалём

4.8 (24) Ольга Шобутинская
Абрикосовый пирог со сметаной и миндалём
Выпечка Абрикосовый пирогВыпечка на сметанедесерты с миндалемПирог на сметанеПирог с начинкойПирог сладкий

Нежный и солнечный абрикосовый пирог с цитрусовыми нотками и лёгкой миндальной хрустинкой. В середине рецепта от канала Ольга Шобутинская расскажет, как сделать тесто воздушным и сочным, чтобы каждый кусочек таял во рту. Универсальный летний десерт, который радует ароматом и простотой приготовления.

Выход: форма 25 см (8-10 порций)
Время приготовления: около 60 минут
Калорийность: около 270 ккал на порцию
Общий вес: около 950 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1200 г муки
  • 250 г растительного масла или растопленного сливочного
  • 3150 г сахара
  • 42 яйца категории СО
  • 5200 г сметаны
  • 615 г разрыхлителя
  • 7Цедра лимона
  • 810 г ванильного сахара
  • 9Щепотка соли
  • 108-10 абрикосов (или персики, нектарины)
  • 111 ст.л. сахара - для посыпки
  • 12Миндальные лепестки - по желанию

Приготовление

  1. 1
    Подготовка фруктов. Абрикосы вымыть, обсушить и разрезать пополам, удалив косточки. При желании можно заменить их персиками или нектаринами.
  2. 2
    Приготовление теста. В миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены. Добавить сметану, масло и цедру лимона, перемешать до однородности.
  3. 3
    Просеять муку с разрыхлителем и солью, ввести в жидкую смесь. Замесить густое, но мягкое тесто.
  4. 4
    Формирование пирога. Переложить тесто в смазанную форму (25 см), разровнять. Сверху разложить абрикосовые половинки срезом вверх, слегка вдавливая. Посыпать 1 ст.л. сахара и при желании миндальными лепестками.
  5. 5
    Выпекание. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 °C около 40-45 минут до золотистого цвета. Проверить готовность шпажкой.
  6. 6
    Подача. Остудить пирог, посыпать сахарной пудрой и подавать с шариком мороженого или ложкой сметаны - вкус солнечного лета в каждом кусочке.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Абрикосовый пирог со сметаной и миндалём» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Торты 444Печенье для детей 440Простые блюда 437

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:ПирогиПирожки с творогомПончикиПраздничные пирожныеБулочкиБисквитПирог с начинкойВкусный хлебБлины на молокеЯгодный пирог

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Абрикосовый пирог со сметаной и миндалём»?

Автор рецепта - канал «Ольга Шобутинская» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Абрикосовый пирог со сметаной и миндалём»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Абрикосовый пирог со сметаной и миндалём»?

В рецепте 12 ингредиентов: 200 г муки, 50 г растительного масла или растопленного сливочного, 150 г сахара, 2 яйца категории СО, 200 г сметаны, 15 г разрыхлителя, Цедра лимона, 10 г ванильного сахара, Щепотка соли, 8-10 абрикосов (или персики, нектарины), 1 ст.л. сахара - для посыпки, Миндальные лепестки - по желанию.