Слоёный мясной пирог с огурчиками и сыром

Сытный и ароматный слоёный пирог с мясной начинкой, маринованными огурчиками и тянущимся сыром — простое блюдо, которое украсит ужин. Посреди вдохновения от канала Алина Фуди рождается идеальный баланс вкусов: сочный фарш, нежное тесто и лёгкая кислинка придают пирогу домашний шарм.

Ингредиенты

• Фарш — 500–600 г
• Маринованные огурцы — 6–10 маленьких или 1–2 больших
• Лук — 1 шт.
• Бездрожжевое слоёное тесто — 500 г
• Сыр — 120–150 г
• Кетчуп — по вкусу

Для смазки

• Желток — 1 шт.
• Молоко — 1 ч.л.
• Кунжут — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт

• Шаг 1. Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности, помешивая.
• Шаг 2. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками или кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
• Шаг 3. Разделите тесто на две части. Одну раскатайте и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Шаг 4. Смажьте тесто кетчупом, выложите фарш, огурцы и сыр. Накройте второй частью теста, защипните края.
• Шаг 5. Смешайте желток с молоком и смажьте поверхность пирога. Посыпьте кунжутом.
• Шаг 6. Выпекайте при 190°C 25–30 минут до золотистой корочки. Остудите немного и подавайте тёплым.

Пищевая ценность

Калорийность: 290 ккал на 100 г
Общий вес: около 1100 г
Выход: 6 порций