Найди рецепт:

Двухслойный торт со сметанным и сгущённым кремом

Как приготовить Двухслойный торт со сметанным и сгущённым кремом:

Нежный двухслойный торт с шоколадным и ванильным коржами, покрытый кремом из сливочного масла и варёной сгущёнки. Рецепт от канала Ольга Матвей сочетает простые ингредиенты и праздничный вид, идеально для домашнего чаепития.

Ингредиенты для коржа 1 (шоколадного)

Яйца — 4 шт.
Сахар — 180 г
Сметана — 1 стакан
Масло сливочное — 100 г
Мука — 130 г
Какао — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Ингредиенты для коржа 2 (ванильного)

Яйца — 3 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Мука — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка

Ингредиенты для крема

Сгущёнка — 320 г
Масло сливочное — 200 г

8–10 порций

Общий вес: ≈1,5 кг

Пищевая ценность на порцию — Калории: ≈420 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

Корж 1: взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло, перемешайте.
Просейте муку с какао и разрыхлителем, аккуратно вмешайте в смесь. Вылейте тесто в форму диаметром 22–24 см и выпекайте при 180 °C около 25–30 минут.
Корж 2: взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Выпекайте аналогично, примерно 15–20 минут.
Для крема: размягчённое сливочное масло взбейте до пышности, постепенно добавляйте сгущёнку и взбейте до однородного крема.
Остудите коржи, промажьте каждый кремом, сложите торт. Покройте кремом верх и бока.
Перед подачей охладите торт 2–3 часа в холодильнике для пропитки.