Фаршированная картошка с моцареллой и беконом

Аппетитное блюдо из запечённого картофеля, фаршированного сливочным сыром, окороком, беконом и моцареллой, с томатным соусом для сочности и яркого вкуса. Рецепт от Аппетитно ТВ отлично подойдёт как сытный обед или ужин для всей семьи.

Общий вес ингредиентов: 1360 г

Порций: 6

Ингредиенты

• Картофель — 12 шт
• Вода — 1 л
• Оливковое масло — 20 мл
• Соль — 10 г
• Черный перец — 10 г
• Моцарелла — 70 г
• Томатный соус — 100 г
• Окорок — 60 г
• Сливочный сыр — 40 г
• Бекон — 30 г

Пошаговый рецепт

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Картофель тщательно вымойте и отварите в воде с солью до мягкости, но чтобы он не разваливался (примерно 15–20 минут). Затем остудите.
3. Разрежьте каждый картофель пополам и аккуратно выньте мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см.
4. Мякоть картофеля измельчите, добавьте сливочный сыр, нарезанный окорок и бекон, половину моцареллы, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. Наполните картофельные "лодочки" полученной смесью.
6. Выложите фаршированный картофель в форму для запекания, полейте оливковым маслом и сверху добавьте томатный соус.
7. Посыпьте оставшейся моцареллой.
8. Запекайте в духовке 20–25 минут до золотистой корочки и расплавления сыра.
9. Подавайте горячим, при желании украсьте свежей зеленью.