Говяжий язык в соусе

4.4 (24) Калнина Наталья

Приятного аппетита!

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Язык говяжий - 1кг
  • 2Вода - 2 литра
  • 3Соль - 1 ст.л. (без горки)
  • 4Морковь - 1 шт
  • 5Лук - 2шт
  • 6Грибы - 300г
  • 7Сливки - 200 мл
  • 8Лук - 100 г
  • 9Соль - по вкусу
  • 10Черный перец - по вкусу
  • 11Зелень - по вкусу
  • 12Говяжий язык промойте под проточной водой.
  • 13В большой кастрюле с водой доведите до кипения. Добавьте соль.
  • 14Поместите язык в кипящую воду и варите его на среднем огне около 2-2,5 часов, пока язык не станет мягким. Образующуюся пену регулярно снимайте.
  • 15После варки язык остудите и удалите кожуру. Нарежьте его на тонкие ломтики или кубики.
  • 16Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
  • 17На сковороде разогрейте немного растительного масла и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте лук до золотистого цвета.
  • 18Добавьте грибы на сковороду и готовьте их до того момента, пока они не вытонут и не станут мягкими.
  • 19Влейте сливки в сковороду с грибами и луком. Приправьте соус солью и черным перцем по вкусу. Готовьте соус на среднем огне до загустения, при этом периодически помешивая.
  • 20Добавьте зелень по вкусу (например, петрушку или укроп) в соус и перемешайте.
  • 21Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  • 22Обжарьте нарезанные ломтики или кубики языка до золотистой корочки.
  • 23Полейте обжаренный язык приготовленным соусом с грибами и сливками.
  • 24Подавайте говяжий язык в соусе горячим. Можно подать его с картофельным пюре или отварным картофелем.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Говяжий язык в соусе»?

Автор рецепта - канал «Калнина Наталья» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Говяжий язык в соусе»?

Рецепт относится к категории «Мясо и птица». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Говяжий язык в соусе»?

В рецепте 24 ингредиентов: Язык говяжий - 1кг, Вода - 2 литра, Соль - 1 ст.л. (без горки), Морковь - 1 шт, Лук - 2шт, Грибы - 300г, Сливки - 200 мл, Лук - 100 г, Соль - по вкусу, Черный перец - по вкусу, Зелень - по вкусу, Говяжий язык промойте под проточной водой., В большой кастрюле с водой доведите до кипения. Добавьте соль., Поместите язык в кипящую воду и варите его на среднем огне около 2-2,5 часов, пока язык не станет мягким. Образующуюся пену регулярно снимайте., После варки язык остудите и удалите кожуру. Нарежьте его на тонкие ломтики или кубики., Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками., На сковороде разогрейте немного растительного масла и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте лук до золотистого цвета., Добавьте грибы на сковороду и готовьте их до того момента, пока они не вытонут и не станут мягкими., Влейте сливки в сковороду с грибами и луком. Приправьте соус солью и черным перцем по вкусу. Готовьте соус на среднем огне до загустения, при этом периодически помешивая., Добавьте зелень по вкусу (например, петрушку или укроп) в соус и перемешайте., Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне., Обжарьте нарезанные ломтики или кубики языка до золотистой корочки., Полейте обжаренный язык приготовленным соусом с грибами и сливками., Подавайте говяжий язык в соусе горячим. Можно подать его с картофельным пюре или отварным картофелем..