Гратен из макарон и ветчины

Ингредиенты:

• 250 г макарон (800 ккал)
• 200 г ветчины, нарезанной кубиками (250 ккал)
• 2 ст.л. сливочного масла (200 ккал)
• 2 ст.л. муки
• 2 стакана молока (240 ккал)
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного перца
• 1/4 ч.л. мускатного ореха
• 1 стакан тертого сыра (cheddar, гауда и др.) (400 ккал)
• Свежие зеленые (петрушка, базилик) для подачи

Шаги приготовления:

1. Сварите макароны согласно инструкции на упаковке, затем отцедите.
2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и обжаривайте на среднем огне, пока не появится золотистый цвет.
3. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте варить на медленном огне, пока соус не загустеет.
4. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Помешивайте, пока приправы не равномерно распределены.
5. В смесь добавьте 3/4 стакана тертого сыра, пока он полностью не растворится в соусе.
6. В большой миске смешайте сваренные макароны, нарезанную ветчину и соус.
7. Переложите смесь в запекаемую форму, посыпьте оставшимся сыром.
8. Запекайте в духовке при 180 градусах Цельсия до золотистой корки.
9. Подавайте гратен, посыпанный свежими зелеными.

Готовый гратен с макаронами и ветчиной – настоящий праздник вкуса!