Хрустящая рыба в кляре



Как приготовить Хрустящая рыба в кляре:


Хрустящая и сочная рыба в золотистом кляре — отличное блюдо для обеда или ужина. В середине кулинарного вдохновения от канала Алина Фуди рождается идеальное сочетание мягкой рыбы и лёгкой, хрустящей оболочки.

Ингредиенты

  • Филе рыбы — 600 г (минтай, хек или треска)
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 100 г
  • Вода — 150 мл
  • Соль — 1/4 ч.л.

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1. Нарежьте рыбу порционными кусочками, посолите и поперчите.
  • Шаг 2. Для кляра взбейте яйцо с водой, добавьте соль и постепенно вмешайте муку до однородной массы без комочков.
  • Шаг 3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  • Шаг 4. Обмакните кусочки рыбы в кляр с обеих сторон и аккуратно выложите на сковороду.
  • Шаг 5. Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности рыбы.
  • Шаг 6. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте горячими с соусом или гарниром по вкусу.

Пищевая ценность

Калорийность: 200 ккал на 100 г
Общий вес: 600 г
Выход: 3–4 порции



Смотреть видео Хрустящая рыба в кляре


*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!








Другие рецепты и видео канала - Алина Фуди




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Закуски