Найди рецепт:

Хрустящая рыба в кляре

Как приготовить Хрустящая рыба в кляре:

Хрустящая и сочная рыба в золотистом кляре — отличное блюдо для обеда или ужина. В середине кулинарного вдохновения от канала Алина Фуди рождается идеальное сочетание мягкой рыбы и лёгкой, хрустящей оболочки.

Ингредиенты

Филе рыбы — 600 г (минтай, хек или треска)
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Мука — 100 г
Вода — 150 мл
Соль — 1/4 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Нарежьте рыбу порционными кусочками, посолите и поперчите.
Шаг 2. Для кляра взбейте яйцо с водой, добавьте соль и постепенно вмешайте муку до однородной массы без комочков.
Шаг 3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Шаг 4. Обмакните кусочки рыбы в кляр с обеих сторон и аккуратно выложите на сковороду.
Шаг 5. Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности рыбы.
Шаг 6. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте горячими с соусом или гарниром по вкусу.