Хрустящие чебуреки из детства

Ингредиенты:

Для теста:

• 3 стакана муки
• 1 стакан воды
• 1 яйцо
• 1/2 ч. ложки соли

Для начинки:

• 500 г мелкого фарша (говядина или свинина)
• 1 луковица, мелко нарезанная
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

Приготовление теста:

1. В глубокой миске смешайте муку, воду, яйцо и соль.
2. Замесите мягкое тесто, дайте ему отдохнуть под полотенцем около 30 минут.

Приготовление начинки:

1. Обжарьте лук на сковороде до золотистой окраски.
2. Добавьте фарш, жарьте до полной прожарки.
3. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

Сборка и жарка:

1. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круглые лепешки.
2. На половине каждой лепешки выложите начинку.
3. Сложите лепешку пополам, прижмите края вместе, чтобы запечь чебурек.
4. Разогрейте масло на сковороде.
5. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корки.

Подавайте чебуреки горячими, наслаждаясь воспоминаниями о вкусе детства!