Очень вкусные круассаны


В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить очень вкусные круассаны


Как приготовить Очень вкусные круассаны:


Очень вкусные круассаны

Ингредиенты

Сколько дрожжей брать для рецепта:

10 г дрожжей по рецепту из пачки 10 г на 1 кг муки;

11-12 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на кг муки;

14 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки;

свежих прессованных дрожжей для рецепта нужно 25 г

*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов


  • вода теплая - 300 мл = 1,5 стакана*
  • молоко теплое - 200 мл = 1 стакан*
  • сахар - 100 г = 5 ст.л.
  • дрожжи сухие - 10 г = 2 ч.л. с горкой
  • соль - 15 г = 1,5 ч.л. с горкой
  • сливочное масло - 100 г = 5 ст.л.
  • мука - 830-850 г = 6,5 стаканов*

Начинка:

  • сливочное масло - 200 г = 1 стакан*
  • мука - 80 г = 4 ст.л. с горкой

Вес сырого теста: 1525 г

Выход: 8 больших булочек

Температура выпечки: 190 °C

Время выпечки: 25 минут




Смотреть видео Очень вкусные круассаны

*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!






Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус

Еда на любой Вкус

Выпечка

Еда на любой Вкус

Выпечка




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка

Готовим с ЛЮБОВЬЮ

Выпечка

Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук

Выпечка

Шеф-повар Василий Емельяненко

Выпечка

Аппетитная Кухня

Выпечка

Пазанда Замира

Выпечка

Ольга Лунгу

Выпечка

Калнина Наталья

Выпечка

Рецепты от Людмилы Борщ

Выпечка