Найди рецепт:

Идеальные окорочка на соли и форель на гриле

Как приготовить Идеальные окорочка на соли и форель на гриле:

Два простых и вкусных блюда от Калнина Наталья: нежные окорочка, запечённые на соли, и сочные стейки форели, приготовленные на гриле с пряностями. Идеальное сочетание для сытного обеда или ужина.

Ингредиенты

Окорочка — 1 кг
Соль — 1 кг (для окорочков)
Форель — 3 стейка
Соль — по вкусу (для форели)
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — по вкусу

Пошаговый рецепт

Окорочка на соли:
Равномерно распределите соль на противне или в огнеупорной форме.
Выложите окорочка сверху, плотно присыпьте солью, чтобы мясо было покрыто полностью.
Запекайте в духовке при 180°C около 1–1,5 часов, пока мясо не станет мягким и соль не образует корку.
Дайте окорочкам немного остыть, очистите от соли и подавайте.
Форель на гриле:
Посолите и поперчите стейки форели по вкусу.
Слегка смажьте растительным маслом гриль или сковороду-гриль.
Обжаривайте форель по 3–4 минуты с каждой стороны до появления красивой золотистой корочки и готовности.
Подавайте горячей, можно с лимоном и зеленью.