Испанская тортилья с картофелем и луком

Традиционная испанская тортилья — это омлет с картошкой и луком, приготовленный на сковороде. Рецепт от Аппетитно ТВ раскрывает простой, но насыщенный вкус этого классического блюда, которое подаётся как горячим, так и холодным.

Ингредиенты

• Картофель — 4–5 небольших (примерно 500 г)
• Яйца — 4 шт
• Луковица — 1 шт (около 100 г)
• Растительное масло — 100 мл
• Соль — по вкусу

Инструкции

• Подготовка овощей: Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками. Лук нарежьте полукольцами.
• Жарка: Разогрейте масло на сковороде, выложите картофель и лук. Обжаривайте на среднем огне 12–15 минут до мягкости, помешивая, но не давая зажариться до корочки.
• Яичная смесь: Взбейте яйца с солью. Выложите горячий картофель с луком в миску с яйцами, перемешайте и дайте настояться 5 минут.
• Приготовление тортильи: На чистую сковороду добавьте немного масла. Вылейте смесь и готовьте на слабом огне под крышкой 6–8 минут. Переверните с помощью тарелки и жарьте ещё 2–3 минуты.
• Подача: Нарежьте тортилью порционными кусочками. Подавайте тёплой или охлаждённой.

Дополнительная информация

Порций: 2–3

Общее время: 35 минут

Суммарный вес: 750 г

Пищевая ценность

• Калорийность: 430 ккал на порцию