Найди рецепт:

Овощная запеканка с капустой и морковью

Как приготовить Овощная запеканка с капустой и морковью:

Овощная запеканка с капустой и морковью — нежное и сочное блюдо с яркими овощными нотками. Рецепт от канала 1000 Меню идеально подходит для сытного обеда или лёгкого ужина, легко готовится и порадует всей семьёй.

Ингредиенты

300 г свежей белокочанной капусты
1 средняя морковь
1 репчатая луковица
150 г помидоров черри
3 куриных яйца
200 мл молока
2 ст.л. растительного масла
Соль и черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт

Разогрейте духовку до 180°C.
Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелко.
Обжарьте лук и морковь на растительном масле 5–7 минут до мягкости, затем добавьте капусту и готовьте ещё 5 минут.
Помидоры черри разрежьте пополам и добавьте к овощам, слегка прогрейте вместе.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
Выложите овощи в форму для запекания и залейте яично-молочной смесью.
Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки и полной готовности.