ферментировать при комнатной температуре от 10 дней до 3 недель, затем в холод на 1 месяц и больше
Закуски
Домашняя ветчина из карбоната
Нежная и ароматная ветчина из карбоната. Благодаря медленному запеканию и правильной засолке мясо сохраняет сочность, аромат копченой паприки и специй делает вкус насыщенным и праздничным.