Яблочное повидло

Яблочное повидло.

Ингредиенты:

• 3 кг яблок
• 1 кг сахара
• 1/2 ч. л. лимонной кислоты
• 150 мл воды
• 10 г пектина NH (по желанию)
• + 30 г сахара

1. Технология приготовления:
2. Нарежьте яблоки и отправьте их в кастрюлю.
3. Добавьте воду, накройте крышкой и варите на средней температуре, пока яблоки не станут мягкими.
4. Снимите кастрюлю с плиты.
5. Сделайте пюре. Перетрите яблоки через сито.
6. Добавьте в пюре сахар, лимонную кислоту и перемешайте.
7. Переложите все в кастрюлю и постоянно помешивая уваривайте пюре на слабой температуре около часа.
8. Добавьте пектин с сахаром и перемешайте.
9. Проварите еще 2-3 минуты и снимите с плиты.
10. Разлейте повидло в заранее подготовленные баночки и закройте крышкой.
11. Яблочное повидло - готово!