Яблочный чизкейк
Как приготовить Яблочный чизкейк :

ОСНОВА ИЗ ПЕЧЕНЬЯ:
- 200 г сладких крекеров
- 50 г пекана или грецких орехов
- 100 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- 1/2 ч. л. корицы
ВЫПЕКАТЬ ОСНОВУ на 180℃/360℉ 10 минут.
СЫРНАЯ МАССА:
- 500 г сливочного сыра / я использую филадельфию
- 450 г яблочного пюре / смотрите количества для домашнего пюре ниже / магазинное иногда нужно проварить, чтоб избавиться от влаги
- 3 яйца
- 25-40 г сахара / зависит от сладости яблок / можно использовать заменитель
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 150 г сливок 35%
- если сливочный сыр у вас очень кремовый добавьте 1 ст. л. муки или кукурузного крахмала или возьмите меньше пюре
+ НАЧИНКА
- 3-4 яблока
- 75 г изюма
- 20 г сливочного масла
- 25 г сахара
ДЛЯ ДОМАШНЕГО ЯБЛОЧНОГО ПЮРЕ:
- 650-700 г яблок / я использую очень сладкие Gala
- 1 лимон / цедра и сок
- 100 мл воды
ВЫПЕКАТЬ ЧИЗКЕЙК на 150℃/300℉ 60 минут. Все, кроме самой серединки, должно хорошо схватиться. затем отключить духовку и оставить чизкейк внутри еще на 60 минут. потом достать, дать полностью остыть и полностью охладить.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
- 75 г пекана или грецких орехов
- 20 г сливочного масла
- 25 г сахара
Смотреть видео Яблочный чизкейк
Другие рецепты и видео канала - Sasha CookingTime (Саша Кукингтайм)
Новое в блоге
-
Оригинальные рецепты кофейных коктейлей14:13, 19.02.2024
Кофе у большинства людей ассоциируется с утром или рабочим перерывом в течение дня. Но есть способы подать бодрящий напиток еще более изысканно и интересно, приготовив на его основе коктейль, алкогольный или безалкогольный.
-
Легкий и освежающий: рецепт классического холодного борща22:59, 06.02.2024
Холодный борщ – освежающий суп, традиционное блюдо в русской кухне. Главные ингредиенты включают свёклу, огурцы, картошку и кислую молочную основу. Это низкокалорийная, витаминами насыщенная закуска, идеальная для летнего освежения и наслаждения вкусом традиционного русского супа в холодном варианте.
-
Как резать капусту на борщ12:28, 08.04.2023
Капуста - важный ингредиент в борще, который придает этому блюду характерный вкус и аромат.
-
Салат из свёклы: яркое и ароматное блюдо для любого сезона10:59, 07.11.2023
Салат из свёклы - это вкусное и питательное блюдо, приготовленное из приготовленной и нарезанной свёклы, часто с добавлением других овощей, зелени и соусов. Это блюдо отличается сочным и нежным вкусом, а также обогащено полезными веществами. Салат из свёклы может быть приготовлен в различных стилях, от классических рецептов до более экзотических вариаций, что делает его универсальным и подходящим как для повседневного питания, так и для особых случаев.
-
Как приготовить салат с кальмаров: секреты морской кухни15:14, 28.10.2023
Салат с кальмаров - это свежий и аппетитный морской салат, приготовленный из обжаренных кальмаров, помидоров, огурцов, лука и зелени
Другие рецепты и видео категории - Выпечка