Яблочный чизкейк
Как приготовить Яблочный чизкейк :
ОСНОВА ИЗ ПЕЧЕНЬЯ:
- 200 г сладких крекеров
- 50 г пекана или грецких орехов
- 100 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- 1/2 ч. л. корицы
ВЫПЕКАТЬ ОСНОВУ на 180℃/360℉ 10 минут.
СЫРНАЯ МАССА:
- 500 г сливочного сыра / я использую филадельфию
- 450 г яблочного пюре / смотрите количества для домашнего пюре ниже / магазинное иногда нужно проварить, чтоб избавиться от влаги
- 3 яйца
- 25-40 г сахара / зависит от сладости яблок / можно использовать заменитель
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 150 г сливок 35%
- если сливочный сыр у вас очень кремовый добавьте 1 ст. л. муки или кукурузного крахмала или возьмите меньше пюре
+ НАЧИНКА
- 3-4 яблока
- 75 г изюма
- 20 г сливочного масла
- 25 г сахара
ДЛЯ ДОМАШНЕГО ЯБЛОЧНОГО ПЮРЕ:
- 650-700 г яблок / я использую очень сладкие Gala
- 1 лимон / цедра и сок
- 100 мл воды
ВЫПЕКАТЬ ЧИЗКЕЙК на 150℃/300℉ 60 минут. Все, кроме самой серединки, должно хорошо схватиться. затем отключить духовку и оставить чизкейк внутри еще на 60 минут. потом достать, дать полностью остыть и полностью охладить.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
- 75 г пекана или грецких орехов
- 20 г сливочного масла
- 25 г сахара
Смотреть видео Яблочный чизкейк
Другие рецепты и видео канала - Sasha CookingTime (Саша Кукингтайм)
Новое в блоге
-
Легкий шедевр: заварные блины для любителей нежных вкусов23:01, 23.01.2024Заварные блины на молоке — это изысканное блюдо, где нежное заварное тесто сочетается с богатым вкусом молока. Их легкость, воздушность и неповторимый вкус делают заварные блины отличным выбором для завтрака или десерта. Приготовление подобных блинов не только просто, но и приносит удовольствие благодаря волшебству, которое они приносят на ваш стол.
-
Домашние тыквенные цукаты: сладкое удовольствие осени07:23, 10.10.2023Цукаты - это сладкие кусочки фруктов или ягод, консервированные в сахаре.
-
Пирог с рыбой: простой рецепт для всей семьи18:40, 21.12.2023Пирог с рыбой — восхитительное блюдо, сочетающее нежное тесто и ароматные начинки из свежей рыбы. Это блюдо не только угощение для ваших вкусовых рецепторов, но и источник белка, омега-3 жирных кислот и других полезных веществ, делая его отличным выбором для любителей здорового и вкусного питания.
-
Лук-порей: здоровье и вкус в одном стебле — польза и применение12:08, 13.11.2023Лук-порей — овощ из семейства луковых с трубчатыми, белыми стеблями и зелеными листьями. Обладает нежным вкусом и ценными питательными свойствами, включая витамины A, C, K, фолиевую кислоту и минералы. Используется в кулинарии для ароматизации супов, салатов, соусов и других блюд. Может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, и в больших количествах следует быть осторожным из-за возможных проблем с пищеварением и взаимодействия с лекарствами.
-
Как приготовить пышные сырники13:38, 09.04.2023Сырники - это традиционное блюдо русской и украинской кухни, которое обычно подается на завтрак или десерт.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Кулинарим с Таней
Кухня с акцентом
Светлана Чернова
Кухня наизнанку
Ольга Шобутинская
Мастер Шеф
Выпечка и кулинария
В гостях у Вани
Sasha CookingTime (Саша Кукингтайм)
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Домашняя Кулинария
Маринкины Творинки
Розовый Баклажан
Еда на любой Вкус
Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук
Пазанда Замира
Юлия Высоцкая