Яблочный пирог без яиц, молока и дрожжей

Сплошное удовольствие, ешь сколько хочешь. Выпечка с яблоками без яиц, без молока и без дрожжей. Готовлю его не только в пост, но и круглый год. Совершенно постный яблочный пирог с изюмом на растительном масле. Начинки больше, чем теста. Уникальный рецепт, очень просто и вкусно.

Ингредиенты для формы 18-30 см:

• Яблоки - 2 шт. (350 г, в натертом виде 200 г)
• Изюм - 100 г
• Сок лимона - 1/2 шт. (2 ст. л.)
• Растительное масло - 50 мл
• Манка - 80 г
• Мука - 140 г
• Обычный сахар - 3 ст. л.
• Ванильный сахар - 1 ст. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л. (5 г)

Приготовление:

Подготовка ингредиентов:

• Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их мелкими кубиками или натрите на терке.
• Замочите изюм в теплой воде, чтобы он стал мягким.

Подготовка яблочной начинки:

• В глубокой миске соедините нарезанные яблоки, мягкий изюм и сок лимона. Хорошо перемешайте и оставьте на время.

Приготовление теста:

• В другой миске смешайте муку, манку, обычный сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
• Добавьте растительное масло и перемешайте, пока не получится крошка.

Сборка пирога:

• Влейте половину теста в форму, утрамбуйте его равномерно по дну.
• Равномерно распределите яблочную начинку сверху.
• Посыпьте оставшимся тестом верхнюю часть пирога.

Выпекание:

• Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 180°C около 40-45 минут, или пока верх не станет золотистым.

Подача:

• Дайте пирогу остыть перед порционированием. Подавайте его в теплом или прохладном виде.

Этот постный яблочный пирог поразит вас своим нежным вкусом и ароматом. Он идеально подходит для любого времени года и подразумевает минимум усилий при приготовлении. Приятного аппетита!