Шарлотка с яблоками - самый простой и самый вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро (домашняя выпечка с яблоками, пирог как торт).
Ингредиенты:
Форма 24 см
Заварной крем:
- Молоко ... 700 мл
- Яйца (крупные) ... 2 шт.
- Сахар ... 180 г
- Соль ... ¼ ч.л.
- Экстракт ванили ... 2 ч.л.
- Кукурузный крахмал ... 80 г
- Сливочное масло ... 50 г
Яблочная начинка:
- Яблоки ... 1300 г
- Сахар ... 40 г
- Лимонный сок ... 15 мл
- Экстракт ванили ... 1 ч.л.
- Сливочное масло ... 30 г
Тесто:
- Мука ... 500 г
- Масло сливочное ... 250 г
- Сахар ...150 г
- Яйца (средние) ... 2 шт.
- Сметана ... 50 г
- Соль ... ¼ ч.л.
- Экстракт ванили ... 1 ч.л.
- Разрыхлитель ... 6 г
Выпекать при температуре 190 градусов Цельсия 30-35 минут.