Яичная запеканка с сосисками и томатным соусом

Сытная яичная запеканка с сосисками, сметаной и помидорами черри, приготовленная в духовке. Украшается ароматным домашним соусом из кетчупа, майонеза и специй. Рецепт от Аппетитно ТВ станет отличным выбором для семейного завтрака или лёгкого ужина.

Ингредиенты:

• Мягкое сливочное масло – 25 г
• Сосиски – 6 шт
• Яйца – 10 шт (4 в тесто + 6 сверху)
• Сметана – 50 г
• Петрушка – 10 г
• Мука – 50 г
• Чёрный перец – 2 г
• Соль – 4 г
• Помидоры черри – 10 г
• Майонез – 150 г
• Кетчуп – 30 г
• Сахар – 10 г
• Сладкая паприка – 2 г
• Сушёный чеснок – 2 г
• Уксус – 10 мл
• Вода – 10 мл

Пошаговый рецепт

• Подготовьте форму: смажьте форму сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 °C.
• Сделайте яичную основу: взбейте 4 яйца с мукой, сметаной, солью и перцем. Добавьте мелко нарезанную петрушку.
• Добавьте сосиски: нарежьте сосиски кружочками и выложите их в форму. Залейте яичной смесью.
• Добавьте яйца сверху: аккуратно разбейте оставшиеся 6 яиц поверх смеси, стараясь не повредить желтки. Добавьте половинки черри.
• Запекайте: поставьте форму в разогретую духовку на 25–30 минут до полной готовности и лёгкой золотистой корочки.
• Приготовьте соус: смешайте майонез, кетчуп, сахар, паприку, чеснок, уксус и воду. Перемешайте до однородности.
• Подача: порежьте запеканку на порции, подавайте с томатным соусом и свежей зеленью.

Пищевая ценность: около 320 ккал на порцию.

Общий вес: около 1200 г

Количество порций: 6