Яркий и вкусный Томатный суп

Ингредиенты

• 1Помидоры (500 г)
• 2Лук (1 средняя головка)
• 3Чеснок (2 зубчика)
• 4Морковь (1 средняя шт.)
• 5Картофель (1 средний шт.)
• 6Оливковое масло (2 ст. ложки)
• 7Вода или овощной бульон (500 мл)
• 8Соль и перец (по вкусу)
• 9Зелень (укроп, петрушка) для подачи
• 10Нарежьте лук, чеснок, морковь и картофель мелко.
• 11Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
• 12Добавьте нарезанные морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.
• 13Помидоры залейте кипятком на несколько минут, затем снимите кожицу и измельчите.
• 14Добавьте помидоры в кастрюлю к овощам, залейте водой или бульоном.
• 15Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
• 16При необходимости, посолите и поперчите по вкусу.
• 17Подавайте томатный суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Приготовление

1. 1
   Помидоры (500 г)
2. 2
   Лук (1 средняя головка)
3. 3
   Чеснок (2 зубчика)
4. 4
   Морковь (1 средняя шт.)
5. 5
   Картофель (1 средний шт.)
6. 6
   Оливковое масло (2 ст. ложки)
7. 7
   Вода или овощной бульон (500 мл)
8. 8
   Соль и перец (по вкусу)
9. 9
   Зелень (укроп, петрушка) для подачи
10. 10
    Нарежьте лук, чеснок, морковь и картофель мелко.
11. 11
    Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
12. 12
    Добавьте нарезанные морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.
13. 13
    Помидоры залейте кипятком на несколько минут, затем снимите кожицу и измельчите.
14. 14
    Добавьте помидоры в кастрюлю к овощам, залейте водой или бульоном.
15. 15
    Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
16. 16
    При необходимости, посолите и поперчите по вкусу.
17. 17
    Подавайте томатный суп горячим, посыпав свежей зеленью.