Яркий и вкусный Томатный суп

Ингредиенты:

• Помидоры (500 г)
• Лук (1 средняя головка)
• Чеснок (2 зубчика)
• Морковь (1 средняя шт.)
• Картофель (1 средний шт.)
• Оливковое масло (2 ст. ложки)
• Вода или овощной бульон (500 мл)
• Соль и перец (по вкусу)
• Зелень (укроп, петрушка) для подачи

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук, чеснок, морковь и картофель мелко.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте нарезанные морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.
4. Помидоры залейте кипятком на несколько минут, затем снимите кожицу и измельчите.
5. Добавьте помидоры в кастрюлю к овощам, залейте водой или бульоном.
6. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. При необходимости, посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте томатный суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Этот томатный суп прекрасно сочетается с гренками или свежим хлебом. Приятного аппетита!