Питательный и простой гречневый суп

Ингредиенты

• 1Гречневая крупа (1 стакан)
• 2Картофель (1 средний шт.)
• 3Морковь (1 средняя шт.)
• 4Лук репчатый (1 средняя головка)
• 5Масло растительное или оливковое (2 ст. ложки)
• 6Вода или овощной бульон (по вкусу)
• 7Соль и перец (по вкусу)
• 8Зелень (укроп, петрушка) для подачи
• 9Нарежьте лук, картофель и морковь мелко.
• 10Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности.
• 11Добавьте нарезанные морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.
• 12Промойте гречку под проточной водой.
• 13Добавьте гречку в кастрюлю к овощам, залейте водой или бульоном так, чтобы крупа была полностью покрыта.
• 14Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока гречка не станет мягкой.
• 15При необходимости, посолите и поперчите по вкусу.
• 16Подавайте гречневый суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Приготовление

1. 1
   Гречневая крупа (1 стакан)
2. 2
   Картофель (1 средний шт.)
3. 3
   Морковь (1 средняя шт.)
4. 4
   Лук репчатый (1 средняя головка)
5. 5
   Масло растительное или оливковое (2 ст. ложки)
6. 6
   Вода или овощной бульон (по вкусу)
7. 7
   Соль и перец (по вкусу)
8. 8
   Зелень (укроп, петрушка) для подачи
9. 9
   Нарежьте лук, картофель и морковь мелко.
10. 10
    Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности.
11. 11
    Добавьте нарезанные морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.
12. 12
    Промойте гречку под проточной водой.
13. 13
    Добавьте гречку в кастрюлю к овощам, залейте водой или бульоном так, чтобы крупа была полностью покрыта.
14. 14
    Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока гречка не станет мягкой.
15. 15
    При необходимости, посолите и поперчите по вкусу.
16. 16
    Подавайте гречневый суп горячим, посыпав свежей зеленью.