Капустная запеканка с сосисками и сыром

Простое и сытное блюдо из доступных ингредиентов — капустная запеканка с ароматными сосисками, томатной пастой и тянущимся сыром. Благодаря рецепту от Аппетитно ТВ вы легко приготовите полноценный ужин для всей семьи всего за 40 минут.

Порций: 4

Общий вес ингредиентов: 960 г

Ингредиенты

• Капуста — 400 г
• Яйца — 3 шт
• Петрушка — 15 г
• Соль — 5 г
• Чёрный перец — 3 г
• Томатная паста — 80 г
• Сосиски — 150 г
• Сыр (твёрдый или полутвёрдый) — 150 г
• Петрушка для подачи — 5 г

Пошаговый рецепт

1. Капусту тонко нашинкуйте и слегка обомните руками с щепоткой соли, чтобы она стала мягче.
2. Сосиски нарежьте кружочками или кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Петрушку измельчите.
3. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте томатную пасту, соль и перец, перемешайте до однородности.
4. Выложите капусту, сосиски, петрушку и половину сыра в форму для запекания. Залейте яичной смесью, перемешайте.
5. Посыпьте оставшимся сыром сверху.
6. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30–35 минут до золотистой корочки.
7. Подавайте горячей, посыпав свежей петрушкой.

Совет: Можно добавить немного сметаны или майонеза в яичную смесь для более нежного вкуса.