Найди рецепт:

Капустная запеканка с фаршем и сырно-пикантным соусом

Как приготовить Капустная запеканка с фаршем и сырно-пикантным соусом:

Это легендарное блюдо с капустой, мясным фаршем и сливочно-пикантным соусом собрало миллионы просмотров в сети! Ароматная запеканка сочетает сочную начинку, кремовый сыр, острые нотки и насыщенный вкус — достойна звания хита.

Общее количество калорий: 3200 ккал

Общий вес блюда: 2000 г

Ингредиенты

Капуста – 1 шт (примерно 800 г)
Мясной фарш – 1 кг
Лук – 2 шт
Морковь – 1 шт
Чёрный перец – 3 г (всего)
Соль – 6 г (всего)
Сладкая паприка – 3 г
Кориандр – 3 г
Плавленый сыр чеддер – 200 г
Майонез – 200 г
Горчица – 40 г
Солёные огурцы – 50 г
Красный лук – 1 шт
Зелёный лук – 20 г
Каперсы – 15 г
Сливочный сыр – 100 г
Орегано – 2 г
Острый красный перец – 1 шт

Инструкции

Нашинкуйте капусту и отварите 5–7 минут до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
Нарежьте лук и морковь, обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте фарш, приправьте солью, перцем, паприкой и кориандром. Жарьте до готовности.
Смешайте отваренную капусту с мясной начинкой и выложите в форму для запекания.
Приготовьте соус: в миске смешайте плавленый и сливочный сыр, майонез, горчицу, нарезанные огурцы, каперсы, красный и зелёный лук, острый перец и орегано. При необходимости добавьте соль и перец.
Выложите сырный соус поверх капустно-мясной массы, равномерно распределите.
Запекайте в духовке при 180 °C около 30–35 минут, пока верх не станет румяным и пузырчатым.
Подавайте горячим, посыпав зеленью или с ломтиком чёрного хлеба.