Запеканка из капусты с мясным фаршем, беконом и сливочным соусом

Это сочная капустная запеканка с мясным фаршем, ароматным беконом и сливочно-горчичным соусом — настоящее кулинарное безумие! Богатый вкус, нежная текстура и пряный аромат делают блюдо идеальным выбором для сытного ужина.

Общее количество калорий: 2400 ккал

Общий вес блюда: 1700 г

Ингредиенты

• Капуста – 1 шт (около 800 г)
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Растительное масло – 15 мл
• Соль – 6 г (всего)
• Чёрный перец – 3 г (всего)
• Свиной фарш – 600 г
• Сладкая паприка – 2 г
• Кориандр – 2 г
• Яйца – 2 шт
• Сметана – 30 г
• Мука – 20 г
• Оливковое масло – 15 мл
• Бекон – 100 г
• Чеснок – 10 г
• Розмарин – 3 г
• Сливки – 100 г
• Горчица – 30 г

Инструкции

• Капусту нашинкуйте и отварите в подсоленной воде 5–7 минут. Обсушите и дайте остыть.
• Лук и морковь нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
• Добавьте фарш к овощам, обжаривайте до полуготовности. Приправьте солью, перцем, паприкой и кориандром.
• Смешайте в миске капусту, обжаренный фарш с овощами, яйца, сметану и муку. Хорошо перемешайте.
• Выложите массу в форму для запекания, разровняйте. Сверху выложите ломтики бекона.
• Смешайте сливки с горчицей, измельчённым чесноком, розмарином, солью и перцем. Полейте сверху.
• Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут до румяной корочки. Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью по желанию.

Время приготовления

• Подготовка: 20 минут
• Готовка: 40 минут
• Всего: 60 минут