Картофельная запеканка с яйцами и пряностями на сковороде

Ингредиенты

• 1Картофель - 400 г
• 2Лук - 1 шт
• 3Яйца - 6 шт
• 4Соль - 3 г
• 5Чёрный перец - 3 г
• 6Сливочное масло - 50 г
• 7Чеснок - 10 г
• 8Орегано - 4 г
• 9Хлопья острого перца - 3 г
• 10Сушёный тимьян - 4 г
• 11Тмин - 4 г
• 12Сладкая паприка - 4 г
• 13Пармезан - 70 г
• 14Шаг 8: Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.

Приготовление

1. 1
   Шаг 1: Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Лук мелко нарежьте.
2. 2
   Шаг 2: В большой сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности.
3. 3
   Шаг 3: Добавьте тёртый картофель к луку, готовьте на среднем огне, помешивая, около 10 минут.
4. 4
   Шаг 4: Взбейте яйца с солью, перцем, орегано, тимьяном, тмином, сладкой паприкой и хлопьями острого перца.
5. 5
   Шаг 5: Вылейте яичную смесь на картофель в сковороде, равномерно распределите. Уменьшите огонь до малого, накройте крышкой.
6. 6
   Шаг 6: Готовьте около 15 минут, пока яйца не схватятся, затем посыпьте тёртым пармезаном и накройте крышкой ещё на 5 минут.
7. 7
   Шаг 7: За пару минут до готовности добавьте мелко нарезанный чеснок, чтобы раскрыть аромат.