Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Картофельные розочки в овощном рагу

4.3 (24) Домашняя Кулинария

Мало кто так готовит картофель, а зря - получается очень вкусно! Всего 300 г картофеля и немного овощей, и можно сытно накормить всю семью. Пельменное тесто с сырой картошкой в виде аккуратных розочек тушатся с овощами в ароматном соусе. Идеальное горячее блюдо для обеда.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность на порцию: около 250 ккал

Порций: 4

Общий вес: около 1,3 кг

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Мука - 250 г
  • 2Вода - 150 мл
  • 3Соль - по вкусу
  • 4Картофель - 300 г
  • 5Репчатый лук - 150 г
  • 6Растительное масло - 3-4 ст. л.
  • 7Морковь - 150-200 г
  • 8Сладкий перец - 200-250 г
  • 9Томатная паста - 1 ст. л.
  • 10Вода или бульон - 250 мл
  • 11Свежая зелень - по вкусу
  • 12Соль, перец, паприка - по вкусу
  • 13Добавьте томатную пасту: перемешайте с овощами и тушите ещё 2 минуты.

Приготовление

  1. 1
    Приготовьте тесто: смешайте муку, воду и соль, замесите эластичное пельменное тесто. Оставьте его отдохнуть на 15-20 минут.
  2. 2
    Подготовьте овощи: очистите и нарежьте лук, морковь и сладкий перец. Натереть на крупной тёрке картофель.
  3. 3
    Раскатайте тесто: тонко раскатайте тесто в пласт и нарежьте на длинные полосы.
  4. 4
    Формируйте розочки: выложите на полосы теста натёртый картофель и аккуратно сверните рулеты, формируя «розочки».
  5. 5
    Обжарьте овощи: в сковороде разогрейте растительное масло, потушите лук, морковь и сладкий перец 3-5 минут.
  6. 6
    Выложите розочки: распределите их поверх овощей, аккуратно залейте водой или бульоном (250 мл), накройте крышкой и тушите на маленьком огне 15-20 минут.
  7. 7
    Подача: перед подачей посыпьте свежей зеленью. По желанию добавьте соль, перец и паприку по вкусу.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с сыром и греческим йогуртом Горячие блюда

Картофельная запеканка с сыром и греческим йогуртом

Нежная картофельная запеканка с сыром, сливочным соусом и греческим йогуртом - простое, но элегантное блюдо. Лёгкая кислинка йогурта отлично дополняет сливочную текстуру и золотистую сырную корочку.

Аппетитно ТВ
Хрустящая картошка Фри Вторые блюда

Хрустящая картошка Фри

Салат "Картофель фри" - оригинальное блюдо, вдохновленное классическим американским лакомством. Он сочетает в себе хрустящие кусочки картофеля, ароматные специи и свежие овощи, создавая неповторимый…

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Картофельные розочки в овощном рагу»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Картофельные розочки в овощном рагу»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Картофельные розочки в овощном рагу»?

В рецепте 13 ингредиентов: Мука - 250 г, Вода - 150 мл, Соль - по вкусу, Картофель - 300 г, Репчатый лук - 150 г, Растительное масло - 3-4 ст. л., Морковь - 150-200 г, Сладкий перец - 200-250 г, Томатная паста - 1 ст. л., Вода или бульон - 250 мл, Свежая зелень - по вкусу, Соль, перец, паприка - по вкусу, Добавьте томатную пасту: перемешайте с овощами и тушите ещё 2 минуты..