CookytНежный и ароматный пирог с кокосовой стружкой и шоколадом на йогуртовой основе - сочетание мягкого теста и сочной начинки. В середине рецепта от канала Домашняя Кулинария вы узнаете, как создать идеальный баланс сладости и текстуры, чтобы пирог получился особенно воздушным и ароматным.
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Размягчённое сливочное масло перетрите с желтками, сметаной, ванилином и щепоткой соли.
- Шаг 2: Добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 20-30 минут.
- Шаг 3: Для начинки взбейте яйца и белки с сахаром, добавьте йогурт, кокосовую стружку, ванилин и перемешайте до однородности.
- Шаг 4: Добавьте измельчённый шоколад в начинку и аккуратно перемешайте.
- Шаг 5: Раскатайте тесто и выложите его в форму, формируя бортики.
- Шаг 6: Вылейте кокосово-шоколадную начинку на основу и разровняйте.
- Шаг 7: Выпекайте при температуре 180 °C 35-40 минут до румяной корочки и плотной структуры начинки.
- Шаг 8: Остудите пирог перед нарезкой - тогда начинка станет особенно нежной и ароматной.
Пищевая ценность
- Калорийность: около 320 ккал на 100 г
- Общий вес: ~1100 г
Выход: 8 порций
Домашняя Кулинария
Вкусно - Пальчики оближешь
Вкусная кухня. Простые рецепты
Всё просто и легко
Рецепты Марины Петрушенко
Готовим дома
Простые рецепты
Аппетитно ТВ
Рецепты Натальи