Кекс-кулич на Пасху без дрожжей

Сегодня хочу предложить вам рецепт кулича без дрожжей. Простой рецепт Пасхальной выпечки без заморочек. Рецепт кулича для тех, кто ценит своё время или не дружит с дрожжевым тестом. Рецепт кулича без долгого замеса. Простой и очень быстрый рецепт кулича. Кулич для лентяев. Кекс весенний на твороге. Быстрый кулич на Пасху. Рецепт глазури для куличей, который точно получится у всех. Быстрая и вкусная глазурь для куличей.

Хочу обратить особенное внимание на некоторые тонкости при выпечки этих прекрасных ленивых куличей:

1. Все продукты, используемые для выпечки должны быть комнатной температуры.
2. Творог брать желательно пастообразной текстуры. Если у вас творог крупнозерновой, то его предварительно надо перебить блендером или протереть через сито.
3. Сливочное масло обязательно должно быть 82%.
4. Муку необходимо просеять (это обязательный элемент при любой выпечке).
5. Если вы используете бумажные формы для выпечки, то обратите внимание на то, чтобы на них было написано, что они не требуют смазывания маслом. При отсутствии такой надписи, формы лучше смазать растительным маслом.
6. Духовку для этой выпечки не стоит разогревать до 180 градусов. Лучше печь куличи при 160 градусах, чтобы они хорошо пропеклись, но верх и низ при этом не подгорели.
7. Духовку не открывать во время выпечки как минимум 30 - 35 минут, иначе куличи осядут и больше не поднимутся.
8. Когда будете готовить глазурь для куличей, необходимо использовать очень чистую и абсолютно сухую емкость. Также, в белок не должно попасть ни капли желтка! Это очень важно!

Ингредиенты

ТЕСТО:

• 4 яйца и 1 желток
• 250 г сахара
• 15 г ванильного сахара
• 400 г творога
• 40 мл растительного масла
• 100 сметаны любой жирности
• 100 г сливочного масла 82%
• 450 г пшеничной муки высшего сорта
• 30 г разрыхлителя теста

ДОБАВКИ:

• 150 г цукатов
• 100 г изюма или любые другие добавки на ваш вкус

ГЛАЗУРЬ:

• 1 белок
• 150 г сахарной пудры
• 1 ч.л лимонного сока