Козунак с начинкой (пасхальный кулич)


00:09:01 Оригинал В кулинарную книгу

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Категория: Выпечка

Как приготовить Козунак с начинкой (пасхальный кулич):

Козунак с начинкой (пасхальный кулич)

Козунак (Козонак) - традиционный румынский, молдавский и болгарский пирог, который пекут на Пасху или Рождество. Аналог нашего кулича. Слоистый, сладкий, сдобный с вкуснейшей начинкой! Свежим его здорово разбирать на волокна, на следующий день идеально режется без крошек.

Ингредиенты:

Сдобное тесто:

  • 500 гр. муки
  • 25 гр. прессованных дрожжей ( 8...9 гр. сухих)
  • 175 мл. тёплого молока
  • 125 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 50 мл. подсолнечного масла, без запаха
  • 50 гр. сливочного масла
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 1 ч.л. соли
  • цедра 1 лимона
  • цедра 1/2 апельсина

Начинка:

  • 150 гр. рахат - лукума
  • 75 гр. грецких орехов
  • 70 гр. сахара
  • 25 гр. какао - порошка
  • 1 яйцо + 1 ст.л. молока для смазывания пирога
Добавить рецепт