Найти рецепт
Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Козунак с начинкой (пасхальный кулич)

4.9 (24) Ольга Шобутинская
Козунак с начинкой (пасхальный кулич)
Выпечка Выпечка на ПасхуКексыПаскаПасхаПасхальный кулич

Козунак (Козонак) - традиционный румынский, молдавский и болгарский пирог, который пекут на Пасху или Рождество. Аналог нашего кулича. Слоистый, сладкий, сдобный с вкуснейшей начинкой! Свежим его здорово разбирать на волокна, на следующий день идеально режется без крошек.

Ингредиенты:

Сдобное тесто:

  • 500 гр. муки
  • 25 гр. прессованных дрожжей ( 8...9 гр. сухих)
  • 175 мл. тёплого молока
  • 125 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 50 мл. подсолнечного масла, без запаха
  • 50 гр. сливочного масла
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 1 ч.л. соли
  • цедра 1 лимона
  • цедра 1/2 апельсина

Начинка:

  • 150 гр. рахат - лукума
  • 75 гр. грецких орехов
  • 70 гр. сахара
  • 25 гр. какао - порошка
  • 1 яйцо + 1 ст.л. молока для смазывания пирога

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1500 гр. муки
  • 225 гр. прессованных дрожжей ( 8...9 гр. сухих)
  • 3175 мл. тёплого молока
  • 4125 гр. сахара
  • 52 яйца
  • 650 мл. подсолнечного масла, без запаха
  • 750 гр. сливочного масла
  • 810 гр. ванильного сахара
  • 91 ч.л. соли
  • 10цедра 1 лимона
  • 11цедра 1/2 апельсина
  • 12150 гр. рахат - лукума
  • 1375 гр. грецких орехов
  • 1470 гр. сахара
  • 1525 гр. какао - порошка
  • 161 яйцо + 1 ст.л. молока для смазывания пирога

Приготовление

  1. 1
    500 гр. муки
  2. 2
    25 гр. прессованных дрожжей ( 8...9 гр. сухих)
  3. 3
    175 мл. тёплого молока
  4. 4
    125 гр. сахара
  5. 5
    2 яйца
  6. 6
    50 мл. подсолнечного масла, без запаха
  7. 7
    50 гр. сливочного масла
  8. 8
    10 гр. ванильного сахара
  9. 9
    1 ч.л. соли
  10. 10
    цедра 1 лимона
  11. 11
    цедра 1/2 апельсина
  12. 12
    150 гр. рахат - лукума
  13. 13
    75 гр. грецких орехов
  14. 14
    70 гр. сахара
  15. 15
    25 гр. какао - порошка
  16. 16
    1 яйцо + 1 ст.л. молока для смазывания пирога
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Козунак с начинкой (пасхальный кулич)» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:ПончикиТворожные куличиДесерты для детейКарамельПраздничный тортБлины на молокеТворожная выпечкаПирог с творогомМаскарпонеАрмянская выпечка

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Козунак с начинкой (пасхальный кулич)»?

Автор рецепта - канал «Ольга Шобутинская» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Козунак с начинкой (пасхальный кулич)»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Козунак с начинкой (пасхальный кулич)»?

В рецепте 16 ингредиентов: 500 гр. муки, 25 гр. прессованных дрожжей ( 8...9 гр. сухих), 175 мл. тёплого молока, 125 гр. сахара, 2 яйца, 50 мл. подсолнечного масла, без запаха, 50 гр. сливочного масла, 10 гр. ванильного сахара, 1 ч.л. соли, цедра 1 лимона, цедра 1/2 апельсина, 150 гр. рахат - лукума, 75 гр. грецких орехов, 70 гр. сахара, 25 гр. какао - порошка, 1 яйцо + 1 ст.л. молока для смазывания пирога.