Как приготовить Кесадилья :
- Лепешки
- Картошка
- Бекон
- Лук
- Сладкий перец
- Тунец консервированный
- Зеленый горошек
- Куриная грудка
- Сыр
- Масло оливковое
- Соль
- Кориандр, зира, чили перец
Основные этапы.
- Картошку очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде, отбросить на дуршлаг, размять в пюре.
- Лук и сладкий перец нарезать и обжарить до мягкости, приправить специями и солью, отложить.
- Куриную грудку нарезать кусочками не крупнее 1,5*1,5см, подрумянить на той же сковороде, приправить солью, отложить.
- Бекон нарезать и подрумянить на той же сковороде.
- Картофель разделить на две части. Одну часть смешать с беконом и луково-перечной начинкой. Вторую часть смешать с тунцом, зеленым горошком и луково-перечной начинкой. На половинку лепешки выложить слой натертого сыра, сверху картофельную начинку с беконом, опять слой сыра и накрыть второй половинной лепешки.
- То же самое повторить для картофельной начинки с тунцом.
- Начинка в кесадийе с курятиной укладывается в следующем порядке - сыр, луково-перечная смесь, курятина, сыр.
- Подготовленные кесадийи подрумянить с двух сторон на сковороде, нарезать на части и немедленно подавать к столу.
