Кесадилья

Как приготовить Кесадилья :

Лепешки
Картошка
Бекон
Лук
Сладкий перец
Тунец консервированный
Зеленый горошек
Куриная грудка
Сыр
Масло оливковое
Соль
Кориандр, зира, чили перец

Основные этапы.

Картошку очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде, отбросить на дуршлаг, размять в пюре.
Лук и сладкий перец нарезать и обжарить до мягкости, приправить специями и солью, отложить.
Куриную грудку нарезать кусочками не крупнее 1,5*1,5см, подрумянить на той же сковороде, приправить солью, отложить.
Бекон нарезать и подрумянить на той же сковороде.
Картофель разделить на две части. Одну часть смешать с беконом и луково-перечной начинкой. Вторую часть смешать с тунцом, зеленым горошком и луково-перечной начинкой. На половинку лепешки выложить слой натертого сыра, сверху картофельную начинку с беконом, опять слой сыра и накрыть второй половинной лепешки.
То же самое повторить для картофельной начинки с тунцом.
Начинка в кесадийе с курятиной укладывается в следующем порядке - сыр, луково-перечная смесь, курятина, сыр.
Подготовленные кесадийи подрумянить с двух сторон на сковороде, нарезать на части и немедленно подавать к столу.