Классический Наполеон с кремом из сгущёнки

Легендарный десерт с хрустящими коржами и сливочно-сгущённым кремом готовится просто и всегда радует гостей. Рецепт от КУХНЯ С АКЦЕНТОМ — это сокращённая версия любимого «Наполеона» с минимумом ингредиентов и максимумом вкуса.

Ингредиенты

• Слоёное бездрожжевое тесто — 1.2 кг
• Сгущённое молоко — 530 г
• Сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Разморозьте тесто, раскатайте каждый пласт толщиной 2–3 мм. Разделите на 8–10 равных частей (будущие коржи).
• Шаг 2: Выпекайте каждый корж при 200°C до золотистости — примерно 7–9 минут. Остудите и подровняйте края.
• Шаг 3: Сливочное масло взбейте до пышности, затем порциями добавляйте сгущёнку. Взбейте до однородного крема.
• Шаг 4: Перемажьте коржи кремом. Обязательно оставьте часть для обмазки боков и верхушки.
• Шаг 5: Обсыпьте торт крошкой из обрезков коржей (предварительно измельчённых).
• Шаг 6: Оставьте торт в холодильнике минимум на 6–8 часов (лучше на ночь) для пропитки.

Пищевая ценность и выход

Выход: 1 торт (примерно 1.7 кг, 10–12 порций)

Калорийность (на 100 г): примерно 360 ккал
Суммарный вес: 1700 г