Котлеты из индейки с творогом и овсяными хлопьями

Нежные и полезные котлеты из индейки с добавлением творога и овсяных хлопьев. В середине рецепта от канала Милена Кулинарные Pецепты вы узнаете, как сделать их особенно сочными и ароматными без лишнего жира. Отличный вариант для обеда, ужина или заморозки впрок!

Ингредиенты

• 500 г фарша из индейки
• 1 лук репчатый (мелко нарезанный)
• 1 яйцо
• 1 ст. л. оливкового масла (или другого растительного)
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 веточка розмарина (или 1/2 ч. л. сухого)
• 40 г овсяных хлопьев (измельчённых)
• 2–3 ст. л. молока
• 80 г мелкозернового творога
• Соль, перец, специи для курицы — по вкусу
• Масло для жарки
• 2/3 стакана овсяных хлопьев (измельчённых, для панировки)

Пищевая ценность

• Калорийность: 145 ккал на 100 г
• Общий вес: около 800 г
• Порций: 6–8

Пошаговый рецепт

• В миске соедините фарш индейки, мелко нарезанный лук, яйцо, оливковое масло, лимонный сок и розмарин.
• Добавьте измельчённые овсяные хлопья, молоко, творог, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте до однородной массы.
• Оставьте фарш на 10–15 минут, чтобы овсянка впитала влагу и масса стала более плотной.
• Сформируйте котлеты и обваляйте их в измельчённых овсяных хлопьях для панировки.
• При желании слегка обжарьте котлеты на сковороде до румяной корочки с обеих сторон.
• Переложите котлеты на противень и запекайте при 190 °C (380 °F) 25–27 минут до готовности.
• Дайте котлетам немного остыть перед подачей — так они сохранят сочность.

Совет: Котлеты отлично подходят для заморозки. После запекания остудите их, разложите по контейнерам и храните в морозильнике до 2 месяцев. Перед подачей просто разогрейте в духовке или на сковороде.