Котлеты из печени

Автор рецепта - канал «Калнина Наталья» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

Рецепт относится к категории «Мясо и птица». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

В рецепте 34 ингредиентов: Печень говяжья - 500 г, Лук - 150 г, Морковь - 150г, Яйцо - 1шт, Мука - 100г, Соль - 1/ч.л., Черный перец - по вкусу, Соус:, Лук - 150г, Бекон - 100г, Томаты в собственном соку - 300 г, Соль - по вкусу, Специи - по вкусу, Сыр - 100г, Говяжью печень вымойте, удалите пленки и желчные протоки, нарежьте на кусочки., Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками., Бекон нарежьте тонкими полосками., Томаты в собственном соку мелко нарежьте., Сыр натрите на терке., Поместите говяжью печень в миску и измельчите ее блендером или пропустите через мясорубку., Добавьте нарезанный лук и морковь к печени., Влейте яйцо, добавьте муку, соль и черный перец., Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы., Сформируйте из полученной массы котлеты, придавая им желаемую форму., Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте бекон. Обжарьте его до золотистого цвета., Добавьте нарезанный лук и морковь к бекону. Продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими., Добавьте нарезанные томаты в собственном соку в сковороду. Приправьте солью и специями по вкусу. Перемешайте и готовьте соус на среднем огне около 10-15 минут., Вилкой разомните томаты в соусе, чтобы получить более гладкую текстуру., Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне., Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и готовности, примерно по 4-5 минут на каждую сторону., Положите обжаренные котлеты на тарелку., Полейте котлеты приготовленным соусом., Посыпьте сверху натертым сыром., Готовые котлеты из печени можно подавать с гарниром по вашему выбору..