Крем-суп с гребешками на обед

Ингредиенты:

• 300 г гребешков (свежих или замороженных)
• 1 л куриного бульона
• 1 средний лук, мелко нарезанный
• 2 ст. ложки масла
• 2 картошки, нарезанные кубиками
• 1 чашка сливок
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения (кинза, петрушка)

Шаги приготовления:

1. Обжаривайте лук в масле на среднем огне до прозрачности.
2. Добавьте картошку и продолжайте готовить, периодически помешивая, около 5 минут.
3. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите, пока картошка не станет мягкой.
4. Добавьте гребешки и варите еще 3-5 минут.
5. Используя блендер или погружной миксер, измельчите суп до кремовой текстуры.
6. Влейте сливки, тщательно перемешайте. Прогрейте суп до желаемой температуры.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью. Погружение в изысканный вкус гребешков и нежной текстуры крема обеспечено!