Курица запеченная в духовке

Совсем скоро мы будем встречать наш самый главный праздник - Новый Год. Поэтому я решил поделиться рецептом курицы в духовке. Для того чтобы куриная грудка оставалась ароматной, я подготовил специальное масло с зеленью. Курица получается очень нежной с цитрусовыми нотками, можно сказать что это мой фирменный рецепт. Этот вариант очень выигрышный и еще ни разу меня не подводил, будет отличным блюдом и на Вашем праздничном столе.

Ингредиенты

• Курица 1 шт.
• Укроп, петрушка
• Сливочное масло 2-3 столовые ложки
• Красный лук 3 шт.
• Лимон 1 шт.
• Чеснок 3 шт.
• Тимьян

Пошаговый рецепт:

1. Для того чтобы курица получилась намного вкуснее, достаньте ее из холодильника как минимум за один час и протрите ее бумажным полотенцем.
2. Чтобы курица получилась ароматной, я приготовлю быстро душистое масло. Мелко нарезаю зелень и смешаю ее с 2-3 столовыми ложками сливочного масла. Масло должно быть комнатной температуры. Чеснок я не очищаю, а просто разрезаю на 2 половины. Лук нарезаю на 4 части, а лимон на две половинки.
3. Душистое масло я отправляю на куриную грудку, под шкуру, для того чтобы она оставалась сочной и ароматной. Посыпаю солью и перцем и во внутрь курицы отправляю часть чеснока и лимон.
4. Для запекания курицы, я беру глубокий противень и наливаю подсолнечное или оливковое масло. Отправляю лук и тимьян на дно противня и хорошо его распределяю, туда же идет чеснок. Кухонной бечёвкой перевязываем курицу. Сверху поливаю курицу растительным маслом, посыпаю крупной солью и перцем.
5. Перекладываю курицу на луково-чесночную подушку и добавляю 2-3 столовой ложки воды, а можно красного или белого вина. Накрываю курицу фольгой, курица готова отправляться в духовку на температуру 190 градусов, на 1 час. Через 60 минут достаю курицу из духовки и снимаю фольгу. Снова отправляю в духовку на температуру 200 градусов на 45 минут, курицу накрывать ничем не нужно. Праздничная, новогоднее блюдо духовке готово! С наступающими Вас праздниками, желаю каждому зрителю крепкого здоровья, дружной семьи и прекрасного 2022 года!