Ингредиенты
На 10кг капусты и500гр моркови для квашения берем 200гр крупного помола соли
чтоб засолить в рассоле сначала пелюски для 10литров воды берем 1кг соли и выдерживаем в рассоле 5 дней..только потом пелюски перекладываем уже готовой молодой квашеной капустой..ставим на холод.