Кухня наизнанку
Светлана Чернова
Выпечка и кулинария
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
В гостях у Вани
Кулинарим с Таней
Кухня с акцентомЛегендарный торт Прага
Как приготовить Легендарный торт Прага:
Ингредиенты
Бисквит:
- 5 яиц С1
- 200 г сахара
- 25 г какао - порошка ( у меня dr.Oetker)
- 20 г крахмала ( у меня кукурузный)
- 80 г муки
- 35 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
Крем " Пражский":
- 1 желток
- 20 г воды
- 120 г сгущённого молока
- 200 г сливочного масла 82%
- 10 г ванильного сахара
- 10 г какао - порошка
- Пропитка для бисквита:
- 150 мл воды
- 10 г сахара
- 1/2 ст.л. коньяка
Глазурь:
- 150 г тёмного шоколада ( 50-55%)
- 100 г сливочного масла
- +120 г абрикосового джема/варенья
Выпекать бисквит нужно при 180°С - 45...50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Смотреть видео Легендарный торт Прага
Другие рецепты и видео канала - Ольга Шобутинская
Ольга Шобутинская
Новое в блоге
-
Секреты долгосрочного сохранения вкуса: консервация икры кабачковой18:39, 19.09.2023Лето - время изобилия свежих фруктов и овощей. И одним из способов насладиться их вкусом в течение всего года является консервация.
-
Рыба в кляре рецепт на сковороде13:56, 01.05.2023Рыба в кляре - это блюдо, в котором кусочки рыбы обмакиваются в тесте (кляре) и жарятся на сковороде до золотистой корочки.
-
Экзотика на вашем столе: салат с курицей и ананасами18:34, 21.12.2023Салат с ананасом и курицей — изысканное сочетание нежного куриного мяса, сладкого ананаса и свежих овощей, создающее баланс вкусов и приносящее на стол нотки тропического восторга. Это легкое и питательное блюдо, наполненное витаминами и ароматом экзотики.
-
Варенье из крыжовника: натуральный вкус лета в каждой банке14:53, 04.07.2023Хотите сохранить летнее настроение и насладиться яркими ароматами и вкусом крыжовника круглый год?
-
Как приготовить омлет12:15, 14.04.2023Омлет - это блюдо, которое готовится из яиц, смешанных с молоком или сливками, и жаренных на сковороде.
Другие рецепты и видео категории - Десерты
Простые рецепты
Вкусняшки от Оли
Готовим с Ириной Хлебниковой
1000 Меню
Гаджет Шеф
Сладкая жизнь с Юлией Шевчук
Кухня наизнанку
Пазанда Замира