Лепешки с фасолью и зеленью на сковородке

Ингредиенты

• 12 чашки муки
• 21/2 чашки теплой воды
• 32 ст. ложки растительного масла
• 41/2 ч. ложки соли
• 51 банка отваренной фасоли (или 1,5 чашки вареной фасоли)
• 61 луковица (мелко нарезанная)
• 72 зубчика чеснока (измельченных)
• 82 ст. ложки томатной пасты
• 9Зелень (петрушка, укроп) - по желанию
• 10Соль и перец по вкусу
• 11Растительное масло для жарки

Приготовление

1. 1
   Приготовление теста: В глубокой миске смешайте муку, теплую воду, растительное масло и соль. Замесите мягкое тесто, оставьте его отдыхать под чистым полотенцем около 30 минут.
2. 2
   Приготовление начинки: Обжаривайте лук и чеснок на сковороде до золотистой окраски. Добавьте томатную пасту и тушите несколько минут. После этого добавьте отваренную фасоль, зелень, соль и перец. Тушите, пока начинка не станет готовой.
3. 3
   Формирование лепешек: Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте их в круглые лепешки. На половину каждой лепешки выложите порцию начинки.
4. 4
   Складывание и запекание: Сложите лепешки пополам, плотно закройте начинку. Обжаривайте на сковороде с обеих сторон до золотистой корки.
5. 5
   Подача: Подавайте лепешки с фасолью и зеленью горячими, посыпанными свежей зеленью.