Лепешки с фасолью и зеленью на сковородке

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 чашки муки
• 1/2 чашки теплой воды
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1/2 ч. ложки соли

Для начинки:

• 1 банка отваренной фасоли (или 1,5 чашки вареной фасоли)
• 1 луковица (мелко нарезанная)
• 2 зубчика чеснока (измельченных)
• 2 ст. ложки томатной пасты
• Зелень (петрушка, укроп) - по желанию
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Приготовление теста: В глубокой миске смешайте муку, теплую воду, растительное масло и соль. Замесите мягкое тесто, оставьте его отдыхать под чистым полотенцем около 30 минут.
2. Приготовление начинки: Обжаривайте лук и чеснок на сковороде до золотистой окраски. Добавьте томатную пасту и тушите несколько минут. После этого добавьте отваренную фасоль, зелень, соль и перец. Тушите, пока начинка не станет готовой.
3. Формирование лепешек: Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте их в круглые лепешки. На половину каждой лепешки выложите порцию начинки.
4. Складывание и запекание: Сложите лепешки пополам, плотно закройте начинку. Обжаривайте на сковороде с обеих сторон до золотистой корки.
5. Подача: Подавайте лепешки с фасолью и зеленью горячими, посыпанными свежей зеленью.