Лепешки с картошкой

Очень простой рецепт лепешек в духовке. Можно делать с разными начинками. Нежнейшее тесто без вымешивания руками. Просто размешать всё ложкой и оставить на час. Можно заготовить заранее, а испечь всего за 10 минут на завтрак, перекус или вместо хлеба. Лепешки с картошкой, такая вкуснота, что съедаются мгновенно, не успев остыть. Готовь хоть каждый день и не надоест. Если осталась варёная картошка или просто под настроение специально варю и готовлю с ней лепешки как Хачапури.

Ингредиенты на 2 шт.:

• Мука - 160 гр
• Молоко 3,2% - 120 гр
• Сливочное масло - 50 гр
• Соль и сахар - по 1/3 ч.л.
• Дрожжи сухие (быстродействующие) - 1/3 ч.л. (3 гр)
• Растительное масло - 1 ч.л.

начинка

• Вареная картошка - 400 гр
• Зеленый лук - 40 гр
• Сливочное масло - 50 гр
• Соль и перец - по вкусу
• дополнительно
• Яичный желток (для смазывания) - 1 шт.
• Немного муки для раскатки