Люля-кебаб на мангале

Как приготовить Люля-кебаб на мангале:

Рецепт приготовления люля-кебаба на мангале:

Ингредиенты:

500 г фарша (говядина, баранина или смесь)
1 большая луковица (мелко нарезанная)
2 зубчика чеснока (измельченные)
1 чайная ложка молотого кумина
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка молотой паприки
Соль и перец по вкусу
Для подачи: лаваш, свежие овощи (помидоры, огурцы, лук), соусы (ткемали, чесночный соус, острый соус) и зелень.

Инструкции:

В большой миске смешайте фарш, нарезанный лук, чеснок и специи. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Сформируйте небольшие овальные шарики из фарша и нанизывайте их на металлические шампуры или деревянные шпажки, предварительно смоченные в воде, чтобы избежать их обгорания.
Разогрейте мангал или гриль до среднего огня. Разместите шампуры с фаршем на решетке и начните их жарить.
Через несколько минут переворачивайте шампуры, чтобы фарш равномерно прожаривался со всех сторон. Готовность можно проверить, надавив на фарш - он должен быть упругим и не сырым внутри.
Когда люля-кебабы готовы, снимите их с мангала и оставьте на некоторое время для отдыха.
Подавайте люля-кебабы с лавашом, свежими овощами, соусами и зеленью. Вы можете обернуть кебабы в лаваш, добавить овощи и соусы по своему вкусу, и наслаждаться ароматным и сочным блюдом.

Приятного аппетита!