Меренговый рулет с лимонным курдом
Как приготовить Меренговый рулет с лимонным курдом:
Ингредиенты
Лимонный курд:
- Сок лимона - 90 г
- Цедра от одного крупного лимона
- Сахар - 75 г
- Желток - 3 шт.
- Сливочное масло комн. температуры - 30 г
Для меренги:
- Белки - 6 шт. (около 200 г)
- Сахарная пудра (без крахмала!) - 320 г
- Кукурузный крахмал - 20 г
- Лимонный сок - несколько капель
Для крема:
- Творожный сыр (очень холодный!)- 140 г
- Сливки 33-35% (очень холодные!) - 220 г
- Сахарная пудра - 80 г
Смотреть видео Меренговый рулет с лимонным курдом
Другие рецепты и видео канала - Рецепты и Реальность
Новое в блоге
-
5 лучших коктейлей с джином08:52, 01.12.2023Создание коктейлей - это своеобразное искусство, в котором каждый ингредиент играет неповторимую роль, а каждый напиток становится уникальным произведением.
-
Яичные блины: простой рецепт для идеального завтрака22:49, 23.01.2024Яичные блины - восхитительное блюдо, приготовленное на основе теста с добавлением яиц. Их легкость, нежность и быстрота приготовления делают яичные блины идеальным выбором для сытного завтрака или легкого обеда. Вкус и питательные свойства яиц придают этому блюду особый шарм, делая его любимым угощением во многих кулинарных традициях.
-
Прокисшее молоко: второй шанс13:16, 17.02.2023Рачительной хозяйке наверняка приходил в голову вопрос: Что сделать из прокисшего молока?
-
Идеальное летнее блюдо: простой салат из мяса криля15:32, 29.05.2023Криль - это небольшие морские ракообразные, относящиеся к отряду Euphausiacea. Они являются одними из самых массовых организмов на планете и представляют собой важную пищевую цепочку в морских экосистемах.
-
Простые и вкусные идеи новогодних салатов для ваших гостей18:04, 13.12.2023В преддверии новогодних праздников важно не только создать праздничную атмосферу, но и удивить гостей великолепными блюдами. Простые, но вкусные новогодние салаты — отличное решение для тех, кто ценит сочетание легкости приготовления и насыщенного вкуса.
Другие рецепты и видео категории - Десерты
Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
Кухня с акцентом
Светлана Чернова
Кухня наизнанку
Кулинарим с Таней
Мастер Шеф
В гостях у Вани
Рецепты и Реальность
Домашняя Кулинария
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
1000 Меню
Вкусное Дело
Ирина Белая
Минутка LITE
Готовим дома
Это просто