Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Воздушный меренговый рулет с кремом и фруктами

4.9 (24) Ранчо у Санчо

Нежный рулет из воздушного безе, наполненный кремом из творожного сыра и сливок, украшенный клубникой и киви. Лёгкий, ароматный и изысканный десерт от канала Ранчо у Санчо, который приятно удивит гостей.

Калорийность: 280 ккал на 100 г
Вес блюда: 1050 г
Выход: 8 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Белки - 7 шт.
  • 2Сахарная пудра или сахар - 300 г
  • 3Сок лимона - 1.5 ст. л.
  • 4Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
  • 5Соль - 1 щепотка
  • 6Творожный сыр - 220 г
  • 7Сливки 33% - 200 мл
  • 8Клубника - 150 г
  • 9Киви - 1 шт.
  • 10Добавьте лимонный сок и крахмал, взбейте до плотных глянцевых пиков.
  • 11Выпекайте при 150°C около 25-30 минут до лёгкой золотистой корочки.
  • 12Остудите корж, аккуратно снимите пергамент.
  • 13Для крема взбейте сливки до густоты, соедините с творожным сыром.
  • 14Нарежьте клубнику и киви небольшими кусочками.
  • 15Намажьте корж кремом, равномерно распределите фрукты.
  • 16Сверните рулет, охладите в холодильнике 2-3 часа перед подачей.

Приготовление

  1. 1
    Взбейте белки с щепоткой соли до мягких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру.
  2. 2
    Застелите противень пергаментом, выложите белковую массу и разровняйте.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Драники с грибным соусом и копченой грудинкой Горячие блюда

Драники с грибным соусом и копченой грудинкой

Хрустящие картофельные драники с ароматным грибным соусом и копченой грудинкой - вкусное и сытное блюдо для завтрака или ужина. Простое сочетание ингредиентов делает драники аппетитными и нежными.

Ранчо у Санчо

Выбор читателей

Популярные в категории

Булочки «Лакомка»
Канал Калнина НатальяКалнина Наталья

Булочки «Лакомка»

Булочки «Лакомка» с заварным кремом. Их вкус просто бесподобен, такие точно никого не оставит равнодушным. Оценят и взрослые, и дети. Это рецепт, про который говорят десять из десяти! Советую…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Воздушный меренговый рулет с кремом и фруктами»?

Автор рецепта - канал «Ранчо у Санчо» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Воздушный меренговый рулет с кремом и фруктами»?

Рецепт относится к категории «Десерты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Воздушный меренговый рулет с кремом и фруктами»?

В рецепте 16 ингредиентов: Белки - 7 шт., Сахарная пудра или сахар - 300 г, Сок лимона - 1.5 ст. л., Кукурузный крахмал - 2 ст. л., Соль - 1 щепотка, Творожный сыр - 220 г, Сливки 33% - 200 мл, Клубника - 150 г, Киви - 1 шт., Добавьте лимонный сок и крахмал, взбейте до плотных глянцевых пиков., Выпекайте при 150°C около 25-30 минут до лёгкой золотистой корочки., Остудите корж, аккуратно снимите пергамент., Для крема взбейте сливки до густоты, соедините с творожным сыром., Нарежьте клубнику и киви небольшими кусочками., Намажьте корж кремом, равномерно распределите фрукты., Сверните рулет, охладите в холодильнике 2-3 часа перед подачей..