Необычные несладкие вафли на завтрак

Ингредиенты

Луковые вафли:

- лук репчатый - 200 гр.
- молоко/кефир/растительное молоко - 180 мл.
- яйцо - 1 шт.
сыр твердый - 75 гр.
- мука - 70 гр. (+-)
- соль, сушеный чеснок - по вкусу

Лук предварительно обжариваем на масле. Как остынет - добавляем ко всем остальным ингредиентам и при необходимости добавляем муки. Зависит от сорта. Я использую рисовую цельнозерновую, без глютена. Обжариваем на разогретой поверхности, смазанной маслом 2-3 минуты.

Шпинатные вафли:

- овсяные хлопья - 5 ст.л.
- шпинат - горсть свежих листьев
- сыр твердый - 50 гр.
- яйцо - 2 шт.
- греческий йогурт - 50 гр.
- соль, сушеный чеснок - по вкусу

Если хотите хороший цвет, то взбивайте шпинат с яйцами отдельно, а потом добавляйте остальные ингредиенты. Не измельчайте хлопья полностью, просто немного измельчите с остальными ингредиентами. Сыр можно добавить сразу, а можно натертый в готовую массу. Обжариваем на разогретой поверхности, смазанной маслом 2-3 минуты.

Овощные вафли:

- картофель - 1 крупн.
- морковь - 1 средн.
- лук - 1 крупн.
- мука - 1,5-2 ст.л.
- яйца - 1 шт.
- чеснок свежий - 1 ч.л.
- соль, хмели сунели - по вкусу

Овощи измельчить, но не до состояния пюре. Просто до однородной массы мелких кусочков. Если нет измельчителя, то все можно натереть на терке. Все овощи должны быть примерно в равных пропорциях. Муку добавляйте частями, может понадобиться как больше, так и меньше. Обжариваем на разогретой поверхности, смазанной маслом 2-3 минуты.