Необычный и невероятно вкусный кекс с ревенем в духовке

Всем привет друзья, сегодня готовим кекс с ревенем. Очень вкусная основа, с ярким ореховым вкусом и кислинка ревеня. Очень советую попробовать!

Ингредиенты

• Ревень – 4 стебля.
• Сливочное масло – 110 гр.
• Молоко – 50 мл.
• Мука – 120 гр.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль – щепотка
• Сахарный песок – 115 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Ореховой пасты (у меня арахисовая) – 50 гр.
• Сахарная пудра и сметана для подачи.

Приготовление:

• Начнём приготовление с ревеня. Я его помыла, почистила немного от верхнего слоя. И нарезала на брусочки. Теперь брусочки разрежу пополам.
• Для теста 2 яйца смешаем с сахаром. Добавляем теплое молоко, соль, арахисовую пасту и сливочное масло. Арахисовую пасту можно заменить на то же количество сливочного масла. Смешиваем до объединения. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем кексовое тесто.
• Я сегодня буду выпекать в квадратной форме 20*20 см. Обтянула ее фольгой. Выливаем тесто и распределяем его по форме. Сверху выкладываем ревень.
• Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовность проверяем шпажкой, она должна выйти без остатков теста.
• Остужаем, убираем фольгу и форму, нарезаем на кусочки, посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусно будет если подать этот пирог со сметаной или сливками. Можно звать всех к столу приятного аппетита.