Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Отварной морковный кекс

4.9 (24) Ольга Шобутинская

Нежный и ароматный отварной морковный кекс с золотистой корочкой и лёгким ванильным ароматом. В середине рецепта от канала Ольга Шобутинская подскажет, как сделать его максимально воздушным и влажным внутри. Идеален к чаю, кофе или на завтрак - вкус домашнего тепла в каждом кусочке.

Выход: форма 22-24 см (около 8 порций)
Время приготовления: около 60 минут
Калорийность: около 280 ккал на 1 порцию
Общий вес: около 900 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1350 г моркови
  • 23 яйца
  • 3250 г сахара
  • 480 мл растительного масла или растопленного сливочного
  • 51 ч.л. ванильного сахара
  • 6250 г муки
  • 715 г разрыхлителя
  • 8Сахарная пудра - для посыпки

Приготовление

  1. 1
    Подготовка моркови. Очистить морковь, нарезать кусочками и отварить до мягкости. Остудить и измельчить в пюре.
  2. 2
    Взбивание массы. В миске соединить яйца, сахар и ванильный сахар. Взбить миксером до пышности.
  3. 3
    Добавление масла и моркови. Влить масло и добавить морковное пюре, перемешать до однородности.
  4. 4
    Замешивание теста. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в массу. Перемешать до гладкости.
  5. 5
    Выпекание. Вылить тесто в смазанную форму (22-24 см) и выпекать при 175 °C около 40 минут. Готовность проверить шпажкой - она должна выходить сухой.
  6. 6
    Подача. Остудить кекс, посыпать сахарной пудрой и подавать с чаем или кофе.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Отварной морковный кекс»?

Автор рецепта - канал «Ольга Шобутинская» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Отварной морковный кекс»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Отварной морковный кекс»?

В рецепте 8 ингредиентов: 350 г моркови, 3 яйца, 250 г сахара, 80 мл растительного масла или растопленного сливочного, 1 ч.л. ванильного сахара, 250 г муки, 15 г разрыхлителя, Сахарная пудра - для посыпки.