Нежные и вкусные оладушки из морковки

Ингредиенты

• морковь - 2 шт.- 260 гр.
• яйца - 2 шт.
• соль - щепотка
• чеснок сухой по желанию - 1 ч. ложка
• перец черный по вашему вкусу
• сметана густая - 100 гр.
• манная крупа - 5 ст. ложек
• разрыхлитель - 0.5 ч. ложки
• немного масла подсолнечного для жарки
• добавить немного сахара и оладушки будут сладкими.

- морковь тру на мелкой терке
- в яйца добавить соль, перец, чеснок, взбить венчиком до однородности, добавить сметану, перемешать, добавить морковь и манку с разрыхлителем, хорошо перемешать
- закрыть крышкой, оставить минимум на 30 минут для разбухания манки, я оставляла на 1 час
- обжарить оладушки с двух сторон до готовности, на умеренном огне

Рецепт нежного манника:

Ингредиенты

• яйца - 2 шт.
• соль - щепотка
• сахар - 1 стакан
• масло подсолнечное - 50 гр.(можно сливочное)
• кефир - 0,5 стакана (стаканы-200 гр.)
• манка - 1 стакан
• мука - 1 стакан, если по весу, муки получилось-150 гр.
• сода - 1 ч. ложка
• молоко теплое - 0,5 стакана

- в яйца добавить соль, сахар, взбить венчиком до белого состояния
- влить масло, кефир, добавить манку, перемешать, добавить муку с содой, снова перемешать, оставить на столе 30 минут, для разбухания манной крупы
- противень смазать маслом, распределить тесто, выпекаю в заранее разогретой духовке при180 гр. 35-40 минут
- в горячий маннике сверху делаю дырочки и поливаю теплым молоком, закрываю полотенцем, оставляю минут на 20 для охлаждения